Шоколад в шоколаде

- Шоколад молочный/Шоколад (поломанный на кусочки) - 200 г;
- Масло растительное (без запаха) - 2 ч. л.;
- Цедра апельсина (тертая на мелкой терке) - 1 ст. л.;
- Сок апельсиновый - 2 ст. л.;
- Шоколад темный (поломанный на кусочки) - 300 г;
- Сливки (не менее 33%) - 1/3 стак.;
- Изюм (сушеная клюква или сушеная смородина) - 2/3 стак.;

1. Изюм замочите в горячей воде на несколько минут. Промойте, обсушите на салфетке.
2. Форму (8х26 см) выстелите бумагой для выпечки, оставляя свисать 2 см по каждой длинной стороне.
Половину молочного шоколада (100 г) растопите в микроволновке на максимальной мощности. Это займет 1-2 минуты. Перемешивайте после каждых 30 секунд.
Добавьте 1 ч.л. растительного масла, размешайте до однородности.
3. Шоколад вылейте и равномерно распределите по дну подготовленной формы. Уберите на 20 минут в холодильник, чтобы застыл.
4. Тем временем в кастрюле на слабом огне соедините цедру и сок апельсина, темный шоколад, сливки и изюм.
5. Нагревайте, помешивая, 3-4 минуты, пока шоколад не расплавится. Оставьте на 10 минут, чтобы масса остыла.
Затем вылейте ее в форму поверх молочного шоколада. Уберите в холодильник на 1 час, чтобы начинка схватилась.
6. Оставшийся молочный шоколад растопите в микроволновке так же, как и первые 100 г.
Добавьте 1 ч.л. растительного масла.
7. Вылейте в форму на начинку, разровняйте.
Отправьте в холодильник на 3 часа.
8. Готовый десерт достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 5-10 минут. Затем нарежьте на 18 полосок и подавайте.
Приятного аппетита!