Шніцель кордон блю з курки та яловичини

Куряче філе розділяємо навпіл та відбиваємо з обох сторін під харчовою плівкою. Яловичі стейки відбиваємо з обох сторін.

Шинку нарізаємо шматочками та викладаємо по одному на мʼясо, а зверху кладемо сир. Складаємо навпіл та щільно притискаємо краї.

Для кляру збиваємо яйця, додаємо спеції і сіль. Шнітцелі обвалюємо в борошні, далі в клярі та в кінці в панірувальних сухарях. Обсмажуємо в невеликій кількості олії з обох сторін до золотистої скоринки.

📖 Інгредієнти

 куряче філе – 3 шт

яловичина – 4 шт

сир твердий – 150 г

шинка – 100 г

панірувальні сухарі – 100 г

яйця – 2 шт

борошно – 100 г

сіль, перець, спеції

олія