Шишки в Мичуринске
Шишки в МичуринскеШишки в Мичуринске
__________________________________
Шишки в Мичуринске
__________________________________
📍 Добро Пожаловать в Проверенный шоп.
📍 Отзывы и Гарантии! Работаем с 2021 года.
__________________________________
✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️
✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️
__________________________________
⛔ ВНИМАНИЕ! ⛔
📍 ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВПН (VPN), ЕСЛИ ССЫЛКА НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ!
📍 В Телеграм переходить только по ссылке что выше! В поиске тг фейки!
__________________________________
Шишки в Мичуринске
Давно известно, что поступление в человеческий организм антиоксидантов способствует снижению действия свободных радикалов при их избытке, повреждающих клетки человеческого организма и становящихся причиной развития многочисленных заболеваний, включая онкологические. Перед молодыми учеными и технологами Мичуринского государственного аграрного университета Мичуринский ГАУ была поставлена задача по разработке технологических решений для обеспечения населения страны качественными продуктами питания массового потребления, к которым относятся и хлебобулочные изделия. К сожалению, их химический состав определяется дефицитом антиоксидантов, пектиновых веществ, в комплексе повышающих резистентность организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды. Мичуринцы разработали уникальные технологии производства растительных паст с повышенным содержанием природных антиоксидантов, что обеспечивается применением СВЧ-обработки, и бездрожжевого ржано-пшеничного хлеба с их использованием. Исследования проведены в рамках исполнения гранта Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых по теме «Переработка растительного сырья: расширение природно-ресурсного потенциала антиоксидантов и ассортимента продуктов функционального назначения» под руководством профессора вуза Ольги Перфиловой. Разработки ориентированы на обеспечение продовольственного суверенитета страны, заключающегося в достижении и поддержании физической и экономической доступности основного отечественного продукта питания — ржано-пшеничного хлеба, необходимого для активного и здорового образа жизни россиян. С целью решения проблемы ресурсосбережения для производства хлебобулочного изделия с применением растительных паст использовано местное Тамбовская область растительное сырье с высоким содержанием витаминов, антиоксидантов, минеральных веществ, пищевых волокон, эфирных масел — рябина обыкновенная, боярышник обыкновенный, перец стручковый сладкий, капуста брокколи, шишки хмеля обыкновенного и листья мяты перечной. Уникальность рецептур растительных паст заключается в рациональной комбинации фруктового или овощного сырья с травами с целью достижения высокой антиоксидантной ценности готово полуфабриката, высокая сохранность которой обеспечивается применением современного метода обработки СВЧ-энергией при производстве пюре из фруктово-овощного сырья и порошков из трав. По словам руководителя исследований, повышение содержания антиоксидантов в готовом пюре и порошках обусловлено их переходом в свободное состояние под действием СВЧ-энергии на растительное сырье. Разрывы клеточных мембран нарушают взаимосвязи между клеточными компонентами. Таким образом основательно меняется роль клеточной жидкости центральной вакуоли растительных клеток, в которой содержатся растворимые в воде антиоксиданты. Увеличивается концентрация водорастворимых антиоксидантов в свободной форме. Использование СВЧ-энергии для переработки растительного сырья позволяет не только максимально сохранить функциональные нутриенты, но и повысить в нем содержание антиоксидантов природного происхождения в свободной форме по сравнению с исходным состоянием», — поясняет профессор кафедры продуктов питания, товароведения и переработки продукции животноводства Мичуринского ГАУ Ольга Перфилова. Благодаря обозначенному технологическому решению и при соблюдении установленных оптимальных режимных параметров СВЧ-нагрева суммарное содержание антиоксидантов по кверцетину ССА в полученном фруктовом или овощном пюре по сравнению с пюре из свежих и бланшированных плодов традиционный метод увеличивается в зависимости от вида сырья в среднем в 1,,8 и 1,,4 раза соответственно, в случае с порошками из трав, то по сравнению со свежими травами и высушенными классическим конвективным способом значения ССА увеличиваются соответственно в 1,,9 и 2,,9 раза. Ольгой Перфиловой с коллективом молодых ученых предложено ввести в рецептуру ржано-пшеничного хлеба разработанные новые виды фруктовой или овощной паст. Они являются дополнительным источником питательных веществ, включая сахара, эффективно влияющие на процесс брожения, от которого зависят структурно-механические показатели хлеба. Это позволило исключить из рецептуры нового вида хлеба промышленные хлебопекарные дрожжи, ведь для их производства используются химические вещества сульфат аммония, аммоний сернокислый, аммиак водный и др. На производство новых видов растительных полуфабрикатов и хлебобулочных изделий в Мичуринском ГАУ разработана и утверждена нормативно-техническая документация: СТО «Пасты: фруктовая и овощная» и СТО «Изделия хлебобулочные бездрожжевые из смеси ржаной и пшеничной муки с фруктовой и овощной пастами». Разработанная технология бездрожжевых хлебобулочных изделий с добавлением фруктовой и овощной паст успешно прошла производственные испытания в Саратове на базе Акционерного общества «Знак хлеба». Использованные методы и полученные результаты научного исследования опубликованы в журналах: International Journal of Mechanical Engineering, Пищевая промышленность, Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК — продукты здорового питания. Коллективу ученых для подтверждения новизны разработанных технологических решений выданы патент на способ производства пюре из рябины обыкновенной, положительное решение о выдаче патента на способ производства порошка из высушенных шишек хмеля обыкновенного в поле СВЧ. В настоящий момент в Федеральном институте промышленной собственности на рассмотрении находятся еще две заявки: способ производства пасты из капусты брокколи, перца стручкового сладкого и хмеля обыкновенного, способ приготовления хлеба ржано-пшеничного бездрожжевого с овощной пастой. Данные разработки пополнят и без того немаленький перечень рецептур уникальных функциональных продуктов питания под запатентованным экобрендом Мичуринского государственного аграрного университета « ВИТАМИН». Цветовая схема: C C C C. Размер шрифта: A A A. Обычная версия сайта. В Мичуринске ученые разработали рецептуры хлеба с природными антиоксидантами.
Сайт купить кокаин Москва Донской
Уникальные ёлочные украшения мичуринцы могут увидеть на новогодних каникулах
Купить закладки методон в Нефтекамске
Шишки в Мичуринске
Шишки в Мичуринске
В Мичуринске ученые разработали рецептуры хлеба с природными антиоксидантами
Шишки в Мичуринске
Купить Закладки трамадол в Арзамасе
Уникальные ёлочные украшения мичуринцы могут увидеть на новогодних каникулах
Шишки в Мичуринске
Шишки в Мичуринске
В Мичуринске ученые разработали рецептуры хлеба с природными антиоксидантами
До 15 января включительно жители Мичуринска в Литературно-музыкальном музее жители наукограда могут ознакомиться с необычными экспонатами. Илья Платицин из архива своей семьи предоставил для выставки ёлочные игрушки, некогда принадлежавшие народному художнику СССР Александру Герасимову. Это две нитки бус и три шишки. К числу не менее интересных экспонатов можно отнести бумажные флажки на ёлку. Также на выставке представлены советские ёлочные украшения х годов, выполненные из обычных бытовых лампочек, фигурки Деда Мороза и поздравительные открытки. С 31 декабря по 8 января экскурсии в Литературно-музыкальном музее будут проводиться только по предварительной записи. Фотогалереи Проекты. Документы НПА. Подписка на газету. Номер телефона редакции: 8 добавочный 1 , 8 добавочный 2. Электронная почта редакции: michpravda mail. Подать объявление, разместить рекламу, подписаться на газету: Телефон: 8 Сетевое издание «Мичуринская правда. Все материалы сайта защищены законом об авторских правах. Редакция не несет ответственности за достоверность информации в рекламных объявлениях. Лента новостей. Культура 31 декабря , Раритетные ёлочные украшения Фото: Денис Ерёмин. Из того множества игрушек, к сожалению, осталось лишь около десятка. Остальные, увы, не пощадило время,. Выпущены они до года. Такой вывод позволяет сделать одна деталь. Среди прочих здесь представлен флаг Швеции со значком унии в левом верхнем углу. А, как известно, объединённое королевство существовала с по год. Флаг в таком виде был государственным символом Швеции с по год,. Автор: Денис Ерёмин. Издания районов Тамбовской области. Мичуринская правда. Мичуринск, ул. Советская, д. Сайт содержит сервисы, использующие cookies.
Шишки в Мичуринске