Шикарный жульен

Ингредиенты: 

• Слоеное тесто - 1 пласт
• Картофель - 2 шт (морж без)
• Шампиньоны - 300 гр
• Лук - 1 шт
• Куриное филе - 2 шт
• Сливки 20% - 200 мл (или Сметана)
• Мука (кукурузный крахмал) - 1 чл 
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Сыр - 100 гр (у меня сулугуни он красиво плавится)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарезаем соломкой, мелко режем лук и грибы, куриное филе нарезаем кусочками.
2. Сначала обжариваем по отдельности сначала курицу, минут 5, убираем с огня. Потом картофель и лук минут 10, солим, перчим. Отдельно обжариваем грибы 3-5 мин. Заем к грибным добавляем уже обжаренную курицу, картошку и лук. Сливки смешиваем с мукой и добавляем в сковородку, пару минут тушим, можно добавить сушеные травы, чеснок, любимые специи. 
3. Слоеное тесто раскатываем, перекладываем в форму, у меня 24 см., формируем основу и бортики, из остаток теста я сделала полоски и украсила пирог сверху. Выкладываем начинку, посыпаем сыром, украшаем грибами и отправляем в духовку при 180 гр на 40 минут.
4. Советы: Чтобы сливки не расставались размешайте в них крахмал или муку и только потом добавляйте в блюдо. Также можно исползать сливки от пармалант или президент 23% для соуса, они сами по себе уже густые, муку.

Приятного аппетита! t.me/receptOK