Шаверма с индейкой

Ингридиенты:
Лаваш (круглый)

Салат ромэн

Огурец

Помидор

Халапеньо

Морковка по‑корейски

Чипсы

Филе бедра индейки — 400 г

Паприка копчёная — ≈1/2 ч.л.

Кориандр — ≈1/4 ч.л.

Чеснок сушёный — ≈1/2 ч.л.

Соль — ≈1/2 ч.л.

Чёрный перец — ≈1/4 ч.л.

Оливковое масло

Сметана — ≈1 ст.л.

Майонез — ≈1 ст.л.

Кефир — ≈80 мл

Чеснок — 3–4 зубчика

Хмели‑сунели — ≈1/2 ч.л.

Чеснок сушёный — ≈1/2 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Протёртые томаты — ≈80 мл

Сахар — ≈1/2 ч.л.

Зелень (кинза/петрушка/лук/укроп) — ≈1½ ст.л.

Острый соус — по вкусу

Шаги:

1. Филе бедра нарезаем тонкими полосками. Разогреваем сковороду и обжариваем индейку до золотистой корочки. Не забываем посолить.
2. Нарезаем соломкой огурец и помидор. Холопеньо режем колечками. Шинкуем салат ромейн.
3. Для соуса соединяем кефир, сметану, добавляем сушёный чеснок, хмели-сунели, перец, паприку, соль и хорошо перемешиваем.
4. Готовую индейку нарезаем на небольшие полоски.
5. Круглый лаваш смазываем соусом. Выкладываем ромэн, помидор, огурец, морковь по-корейски и индейку. Добавляем острый соус по вкусу.
6. Плотно сворачиваем шаверму и подрумяниваем с двух сторон на сухой сковороде. Готово! Приятного аппетита.