Шашлык в духовке на "луковой подушке"
@hacky0ur1fe
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг - Лук репчатый — 3 шт - Уксус — 3 ст.л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса ) - Смесь перцев — 0,5 ч.л. - Сок лимона — 3 ст.л. - Сахар — 1 ст. л. - Приправа для мяса — 2 ст.л. - Рукав для запекания Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться на 4-6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час. В рукав для запекания выложить маринованный лук на дно. Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета.
Поставить в разогретую духовку на 50 минут при t 250°. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. Можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут. Шашлык в духовке на луковой подушке готов Приятного аппетита!
