Шашлык из свинины замаринованный в минеральной воде
Шашлык из свинины замаринованный в минеральной воде
Ингредиенты :
- 300 гр Свинина шея
- 45 гр Лук репчатый
- 3,5 гр Соль
- 0.5 гр Перец черный молотый
- 7.5 гр Растительное масло
- 30 гр Газированная питьевая вода
Как готовить :
- Мясо нарезать квадратными кусками (по 50–60 г).
- Добавить к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук, соль, перец, газированную воду и растительное масло.
- Оставить мариноваться не менее 6 часов. Проще всего убрать на ночь в холодильник.
- Перед жаркой очистить мясо от лука, если его оставить, то он начнет гореть и испортит вкус шашлыка.
- Насадить маринованное мясо на шампур и обжарить на мангале до готовности.
- На доску для шашлыка выложить шашлык и нарезанные ингредиенты: лаваш, помидоры, огурцы и лук.
- Овощи и шашлык посыпать рубленным укропом. Подавать с соусом «Сацебели».