ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО С ЧЕРЕШНЕЙ И ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ

Ингредиенты:

🔸Для бисквита (на стандартный противень духовки):

✅4 яйца

✅175 г сахара

✅150 г муки

✅3 ст.л. какао

✅0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом

🔸Крем:

✅200 г - Сливки 35%

✅Сахар по вкусу (у меня 4 ст.л.)

Взбить сливки с сахаром до устойчивых пик

Приготовление:

1) Для бисквита: Миксером взбить яйца с сахаром в пышную крепкую пену, добавить гашеную соду.

2) Смешать муку с какао с помощью венчика

3) Ввести частями муку с какао в яичную массу, перемешивая аккуратно силиконовой лопаткой

4) Вылить тесто на пергамент на противень и разровнять.

5) Выпекать 20-25 минут при 180С.

6) Вместе с пергаментом выложить на полотенце горячий бисквит и свернуть рулетом до остывания.

7) Крем: Развернуть рулет, снять пергамент и нанести крем из сливок, сверху распределить любимые ягоды/фрукты, оставив 3-4 ст.л. Сливок для украшения.

8) В оставшиеся сливки добавить 1 ст.л. какао и немного перемешать, чтоб остались разводы (эффект дерева). Навести ложкой на рулет сверху крем, полить растопленным шоколадом (20 гр шоколада+ст.л. раст.масла, нагреть в микроволновке и перемешать). Украсить снежком - кондитерской посыпкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉