Щука с овощами 

Ингредиенты

• Картофель - 4 шт. 
• Баклажан - 1 шт. 
• Морковь - 2 шт. 
• Сладкий перец- 1 шт. 
• Чеснок - 1 шт. 
• Лук - 2 шт. 
• Лимон - 1 шт. 
• Соль - 1 ч/л. 
• Черный Перец - 0,5 гр. 

Рыбу очистить от чешуи. 

Удалить жабры. Промыть. 

Осушить насухо. 

Приготовить смесь соли и перца (1/2 ч/л соль + 1/2 гр черный перец) 

Натереть смесью рыбу и сбрызнуть лимонным соком. Другую половину лимона нарезать кольцами и уложить в брюшко щуки вместе с частью овощей. 

Щуку обернуть фольгой, уложить на противень. 

Остальные овощи нарезать кольцами, заправить подсолнечным маслом, добавить специи, выложить рядом с рыбой. 

Добавить 100 мл воды и прикрыть фольгой. 

Отправляем рыбу с овощами в разогретую до 180'С духовку. Через 25 минут убираем фольгу с рыбы и овощей, смазываем рыбу яйцом и продолжаем запекать 20 минут. 

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу. 

Приятного аппетита!