Щи с фасолью
Ккал - 160:
Белки - 6 г.
Жиры - 6 г.
Углеводы - 24 г.
Ингредиенты
Основные
вода — 3,5 л
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 3 шт.
капуста белокочанная — 700 г
помидоры — 200 г
картофель — 2 шт.
фасольм150 г
перец белый свежемолотый — 1 щепотка
соль — по вкусу
сахар — 2 ч. л.
лавровый лист — 1 лист
зелень рубленая — 1 горсть
томатная паста — 2 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
Шаг 1. Обжарьте на растительном масле натертую на крупной терке морковь, нарезанный лук и горсть капусты, добавьте лавровый лист.
Шаг 2. Когда овощи станут полупрозрачными, добавьте нарезанные помидоры (я убрала шкурку с помидоров). К обжаренным овощам в самом конце добавьте томатную пасту и сахар и протушите все вместе пару минут.
Шаг 3. Заранее замочите фасоль в холодной воде. В кастрюлю, где будете варить щи, налейте воду и поставьте варить фасоль. Как только фасоль станет мягкой, посолите воду по вкусу.
Шаг 4. Нашинкуйте морковь, картофель нарежьте дольками и добавьте к фасоли. Проварите все вместе примерно 9–10 минут до готовности овощей.
Шаг 5. Добавьте обжарку в бульон, хорошо перемешайте, отрегулируйте соль и перец. Проварите все вместе пару минут.
Шаг 6. В самом конце добавьте нарезанную зелень. Щи готовы. Накройте крышкой и дайте постоять 5–7 минут. Подавайте к столу.
