Щи

Щи мировые первоянварские. Из остатков всего. Даже если все пошло по одному месту с уткой, гусем и тп сложными птицами, помните, что у вас точно получится это.

Даже если у вас получилась птица, все в ней съесть нельзя, потому что все равно что-то не грызется и не жуется. Не выбрасываем каркас.

Берём остатки птицы, срезаем жирную кожу.

1. Ставим кастрюлю с водой. Закипит, туда каркас. Варим минут 40-50. Процеживаем.

2. Я процеживаю через самое мелкое сито или через нетканое полотно.

3. Собираем остатки всех солений со стола - квашеная капуста, огурцы, помидоры, оливки-маслины.

4. Кстати, можно и все мясные нарезки порубить и туда же

5. Селедку под шубой и оливье не надо. Салаты не нужно

6. А зелень можно всю

7. Лимон тоже нужно для доп.кислотности.

8. Специи любые, но я кладу только соль-перец.

9. Десерт тоже не надо туда. Включаем логику. Ну пытаемся.

10. Маринованный чеснок и черемша будут лишними. Но вас не остановить)

11. Если вы будете есть это со сметаной, она свернется. Это на всякий случай. Но вы не отравитесь.

12. Если ваша бабушка/мама/тетя/соседка и тп авторитеты «вливали в щи рюмку водки», то вы явно из семьи с достатком, вливайте. Я этого не делаю, тк не собираюсь закатывать эти щи в банки на зиму.

13. Я не знаю зачем там водка. Коньяк там тоже не нужен.

14. Похмелиться с утра 1 пусть к алкоголизму. Не делайте этого. учитесь радоваться жизни на трезвую.

15. Многие пьют с утра просекко и это их возвышает надо остальными. Не стоит забывать, что нервная система мягче, чем каркас гуся. Но легко может превратиться в щи.

16. Не кисните, друзья) все самое интересное только начинается)

17. Обнимаю вас крепко.