Щербет без сахара 🍨

Ингредиенты:

- 300 г ореховой пасты/ урбеча из кокоса или орехов (у меня арахисовая паста с протеином и финиками);

- 80 г какао-масла, можно использовать кокосовое масло или обычное сливочное масло + ложку какао;

- 50 г сиропа топинамбура, можно заменить на мёд;

- 80 г сухого молока (можно добавить еще около 20 мл обычного молока, чтобы консистенция была более мягкой и нежной);

- щепотка соли;

- орехи по вкусу (у меня около 220 г ореховой смеси из фисташек, грецких, миндаля, фундука и арахиса)

Приготовление:

1. Ореховую пасту + растопленное масло + сухое молоко + подсластитель + соль отправляем в блендер и измельчаем до однородной массы. 

2. Вливаем половину в высокую силиконовую форму, затем слой орехов и оставшуюся часть щербета. 

Если силиконовой формы нет, то можно использовать любую другую форму, но предварительно в несколько слоёв обложить пищевой плёнкой, чтобы вы с лёгкостью могли извлечь щербет (как это сделала я на видео). 

3. Убираем в холодильник на 3-4 часа (для нетерпеливых - можно в морозильник на 1 час). 

4. Аккуратно достаем, нарезаем и наслаждаемся! :)

Автор: lina_nosugar