Щелочная Диета
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Алкалиновая диета иногда ошибочно считается диетой для похудения. Однако изначально ее создали для выравнивания кислотности крови с помощью питания. По отзывам диетологов, похудение при данной диете – не основная цель
Врач – диетолог, к.м.н., эксперт сервиса НаПоправку
Меню на неделю поможет попробовать новый тип питания, а таблица продуктов – придумать свои варианты меню.
Алкалиновую диету также называют щелочной. Принцип заключается в употреблении продуктов с щелочной pH и исключение пищи, дающей в качестве побочного продукта кислоту. Считается, что изменение уровня pH крови (который в норме 7,35-7,45 и постоянен) в сторону окисления пагубно сказывается на состоянии здоровья. Сдвиг в любую сторону приводит к ацидозу или алкалозу – превышению допустимого уровня кислоты или щелочи, что вызывает различные патологии и даже смерть. Сахарный диабет, отравления, употребление алкоголя, нарушения кровообращения и заболевания сердца, голодание приводят к избыточному накоплению кислоты – ацидозу. В таком состоянии понижается иммунитет, возникает тошнота, всасывание питательных веществ неполноценно, что вызывает авитаминоз – недостаток витаминов.
Изобретатели диеты считают, что употребление щелочных продуктов выравнивает общую pH и нейтрализует кислоту – это улучшает общее состояние организма и снижает риск диабета 2 типа, остеопороза, мочекаменной болезни и патологий сердца и даже рака. Некоторые исследования, а также публикации в журналах (например, журнал охраны окружающей среды и общественного здоровья в США) утверждают, что применение щелочной диеты снижает риск хронических заболеваний и уменьшает болевой синдром.
Мнения о щелочной диете разнятся. Некоторые источники указывают, что диета не имеет под собой научной основы и не может в значительной степени повлиять на общий pH крови. Объясняется это тем, что в желудке очень кислая среда, так как в желудочном соке много кислоты для переваривания пищи. pH желудочного сока может колебаться под влиянием заболеваний, инфекций и питания, но остается кислой. Поэтому любая пища, попадающая в желудок, на выходе из него в кишечник будет иметь кислый pH. Далее кислота нейтрализуется специальными ферментами, и pH пищи изменяется на щелочную, продолжается процесс переваривания и начинается всасывание питательных веществ. Таким образом, все продукты в желудке станут кислыми, а в кишечники – щелочными, вне зависимости от их изначальной кислотности. Гомеостатические механизмы организма поддерживают кислотность крови в очень узком диапазоне, ибо малейшие колебания могут привести к гибели. При достаточно сильной реакции на изменение питания это могло бы стать опасным для организма. Поэтому механизмы сохранения постоянства внутренней среды не позволяют внешним явлениям избыточно влиять на кислотность крови. Диета исключает множество продуктов, и организм страдает от недостатка витаминов и питательных веществ. При алкалиновой диете часто присутствует недомогание, усталость. Она запрещена беременным, при множестве заболеваний, спортсменам. Требуется консультация врача.
Меню на неделю для алкалиновой диеты
Запрещенные продукты (кислые);Разрешенные продукты (щелочные)
Черный чай, кофе, алкоголь, газировки, какао;Травяные отвары, зеленый чай, молоко, фруктовые и овощные соки
Сыры;Сыр козий, тофу
Птица, красное мясо, жирная белая рыба, красная рыба;Судак, камбала
Белый рис, пшеница, мука пшеничная, макароны;Дикий коричневый рис, перловка, пророщенные злаки, соя
Сладкое: шоколад, мороженое, мучное, сахар в чистом виде;Мед, патока, варенья
Арахис, грецкий орех;Семечки, другие орехи
Животные жиры, сливочное масло;Растительные масла
Яйца;Фрукты: цитрусовые, инжир, курага, арбуз, авокадо
Копчености, соленья, фаст-фуд, соусы майонезные;Овощи и зелень: корнеплоды, шпинат, спаржа, стручковая фасоль, капуста, брокколи, водоросли, чеснок, огурцы, кабачки, баклажаны, морковь, редис, кукуруза
Диета напоминает вегетарианство, так как состоит в основном из овощей и фруктов и практически исключает мясо. Обязателен прием поливитаминов.
Завтрак: пророщенные злаки, фрукт, тост с вареньем, чай Обед: суп-пюре из спаржи и стручковой фасоли, стакан апельсинового сока Ужин: тушеные баклажаны, кусочек сыра
Завтрак: йогурт без добавок, подсушенный хлеб, ложка меда Обед: овощной салат, зелень, отварной картофель Ужин: стакан молока, соевые котлеты
Завтрак: фруктовый салат с йогуртом, чай Обед: сыр тофу, томатный суп, зелень Ужин: белая нежирная рыба отварная, кукуруза в початке
Завтрак: перловая каша, горсть сухофруктов, чай Обед: суп из овощей, соевая котлета, зелень Ужин: вареный картофель, спаржа, горсть ягод
Завтрак: мюсли с йогуртом Обед: запеченные кабачки, сельдерей, брокколи отварные Ужин: салат из шпината и козьего сыра, грейпфрут
Завтрак: стакан йогурта, горсть ягод, миндаль Обед: дикий коричневый рис, судак отварной Ужин: салат из вареной свеклы
Завтрак: фруктовый сок, тост с вареньем, кусочек козьего сыра Обед : рыбный суп, овощной салат Ужин: запеченные овощи с кунжутом, стакан молока
Алкалиновая диета предполагает отказ от всех продуктов с кислой pH, и замещение их щелочными.
Основной целью диеты является улучшение состояния здоровья, профилактика заболеваний, а не снижение веса. Жировая масса может уменьшиться в процессе, если ранее человек злоупотреблял продуктами, которые были исключены при алкалиновой диете. Распространяется также мнение, что щелочная диета способна снижать риск развития рака или даже лечить его. Это утверждение имеет под собой некоторую научную основу: в очагах появления злокачественных опухолей обычно нарушен pH – баланс. Поэтому возникла идея, что снижение кислотности может уменьшить вероятность зарождения опухоли. Но исследования показали, что раковые клетки сами изменяют изначально щелочную среду на кислую, так как в ней активнее прогрессируют клетки. Поэтому предотвратить рак щелочная диета не может.
- Диета появилась в качестве эксперимента и впоследствии обрела популярность как диета для похудения, так как огромные ограничения приводили к снижению веса. Однако алкалиновая диета противоречит принципам рационального питания. При обычном питании, по стандартам ВОЗ, растительные и животные белки делятся примерно поровну. На этой диете мы контролируем pH - баланс и сильно изменяем пропорции: 80% – щелочной пищи, 20% – кислотной. Диета не рекомендуется при ожирении, а также при некоторых видах заболеваний, присущих пациентам с ожирением: гипотиреоз, нарушение функций гипофиза, неалкогольной жировой болезни печени. Ее могут попробовать люди с весом, близким к норме, в качестве экспериментального питания. Следует обратиться к специалисту для назначения данной диеты, - считает Дмитрий Бобунов .
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?
АО ИД «Комсомольская правда». 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр. 1. Тел. +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp.ru
Пациент с ожирением рассказал, что с ним происходит
Пациент с ожирением рассказал, что с ним происходит
Черный чай, кофе, алкоголь, газировки, какао
Травяные отвары, зеленый чай, молоко, фруктовые и овощные соки
Птица, красное мясо, жирная белая рыба, красная рыба
Белый рис, пшеница, мука пшеничная, макароны
Дикий коричневый рис, перловка, пророщенные злаки, соя
Сладкое: шоколад, мороженое, мучное, сахар в чистом виде
Фрукты: цитрусовые, инжир, курага, арбуз, авокадо
Копчености, соленья, фаст-фуд, соусы майонезные
Овощи и зелень: корнеплоды, шпинат, спаржа, стручковая фасоль, капуста, брокколи, водоросли, чеснок, огурцы, кабачки, баклажаны, морковь, редис, кукуруза
Вопрос для защиты от спама. Введите ответ с большой буквы:
Отправляя персональные данные из этой формы, Вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности .
(c) 2017 - 2021. Андрей Горковцов. Врач-эндоскопист. Все права защищены. Копирование материалов сайта допускается только со ссылкой на источник.
У большинства людей изжога появляется время от времени, но если она возникает два или более раз в неделю, то это может означать наличие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), термин, используемый для описания хронической изжоги. Изжога вызвана желудочной кислотой, которая забрасывается в пищевод. Это, так называемый, кислый рефлюкс, когда клапан, отделяющий пищевод и желудок, открывается в неподходящее время. Еще его в бытовой речи также называют кислотный рефлюкс . Эта дисфункция клапана может быть вызвана некоторыми продуктами (такими как лук или мята), перееданием, курением и алкоголем. Жжение в груди, и кислый привкус во рту являются основными симптомами кислого рефлюкса. Но у некоторых людей ГЭРБ может быть и без изжоги. В этих случаях такие симптомы, как боль в груди, хронический кашель, охриплость и ощущение, что что-то застряло в горле, могут быть признаками кислого рефлюкса. В зависимости от выраженности симптомов его лечат с помощью диеты и изменения образа жизни, безрецептурными или народными средствами, лекарства, и/или хирургически. Важно лечить ГЭРБ, потому что болезнь может прогрессировать и со временем повредить слизистую пищевода, привести к серьезным осложнениям и неблагоприятным процессам.
Овсяная каша – это лучший завтрак и вид перекуса в любое время дня, рекомендованная для диеты при кислом рефлюксе.
Она сытная и не вызывает рефлюкс. Даже “мгновенная” овсянка с изюмом, которую не надо варить, является разрешенным продуктом, потому что овсянка гасит кислотность изюма.
При умеренности, имбирь один из самых лучших продуктов при кислом рефлюксе.
Он используется с древних времен как противовоспалительное средство, а также для лечения желудочно-кишечных расстройств.
Корень имбиря можно легко очистить, нарезать ломтиками или кубиками, натереть на терке. Его можно использовать для приготовления блюд, добавить его в смузи, выпить имбирного чая или перекусить имбирными жевательными конфетами.
Алоэ вера известно как натуральное заживляющее средство, а также, кроме того, борющееся с кислым рефлюксом.
Это средство доступно как живое растение, но иногда листья его и жидкая форма Алоэ вера продаются отдельно в бакалейных магазинах и магазинах здорового питания.
Алоэ вера используют в рецептурах как загуститель или как средство для застывания жидкостей.
Было бы правильно есть салат каждый день. Салат является основной едой при кислом рефлюксе, но помидоры и лук в него не следует добавлять, а также сыр и жирные заправки. Соусы, в которых находится некоторые кислоты или жир могут быть добавлены, но только не больше одной столовой ложки (или меньше), а не на глаз и не примерно!
Бананы представляют собой отличный перекус, и при своей слабокислой рН 5,6 они обычно отлично подходят для людей с кислым рефлюксом. Однако около 1% людей с кислым рефлюксом считают, что их состояние ухудшается при употреблении бананов. Поэтому имейте в виду: то, что работает для большинства людей, может не работать для вас.
Дыня (pH 6,1) также хороша при кислом рефлюксе. Однако, как и в случае с бананами, небольшой процент (от 1% до 2%) людей должны избегать употребления ее.
Также в эту категорию включены мускатная белая дыня с насыщенным вкуса меда, мускусная дыня и арбуз.
Фенхель (pH 6,9) укроп с анисовым вкусом, отличная еда при кислом рефлюксе, фактически улучшающая функцию желудка. Этот хрустящий овощ обладает уникальным вкусом-мягким лакричным привкусом. Нарезанный тонкими ломтиками (белая нижняя часть), он делает салат с рукколой и шпинатом здоровой пищей. Он также отлично подходит для блюд из курицы и закусок, при условии, что Вам нравиться этот привкус лакрицы (корня солодки).
Птица – главный элемент диеты при рефлюксе. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить на гриле, но не готовить во фритюре. Лучше будет отказаться от кожи, которая содержит много жира.
Морепродукты также относятся к основным видам продуктов питания при рефлюксе. Их также никогда не следует готовить Вам во фритюре. Креветки, омары и другие моллюски отлично вписываются в эту диету. Рекомендуется использовать дикую рыбу, а не сорта, выращенные на ферме.
Цветная капуста, брокколи, спаржи, зеленых бобов и другой зелени все великолепно подходит для питания при кислом рефлюксе. Почти вся зелень и корнеплоды рекомендуются людям, соблюдающим эту диету.
Сельдерей почти не имеет калорий из-за большого содержания воды, является хорошим выбор при кислом рефлюксе. Он также подавляет аппетит и является отличным источником клетчатки.
На протяжении тысяч лет, петрушка использовалась как целебная трава для того, чтобы наладить работу желудка и помочь пищеварению. Гладколистная и кудрявая петрушка широко доступны, и превращают приправу и гарнир в отличное дополнение.
Кускус (пшеничная крупа), булгур (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы) и рис (особенно бурый рис) являются отличными блюдами при кислом рефлюксе. Сложный углевод – хороший углевод!
*Цена указана за один эпизод диагностики болезни. Окончательная цена рассчитывается индивидуально исходя из количества эпизодов
Сомнения пациента о состоянии здоровья своего ЖКТ- достаточное показание для проведения эндоскопии
«Итак во всем, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними». Евангелие от Матфея (гл. 7, ст. 12)
Отправляя персональные данные из любой формы на сайте, Вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности .
Щелочная диета : таблица продуктов, меню щелочной диеты на неделю...
Алкалиновая диета : меню на неделю, таблица продуктов, результаты...
13 продуктов, которые борются с кислым рефлюксом | Андрей Горковцов...
Питьевая щелочная вода — насколько благотворно ее влияние на организм?
Диета при камнях в почках: уратных, оксалатных, фосфатных.
Как Посчитать Лишний Вес
Психосоматика Лишнего Веса Книга Читать Онлайн Бесплатно
Лишний Вес 20 Килограмм
Щелочная Диета
