ШАУРМА БЕЗ МЯСА

Из простых продуктов, для всей семьи на ужин или перекус! Шаурма без мяса готовится с жареными грибами, но все равно она очень вкусная и сытная. В начинке также много овощей, соус на основе сметаны и жареный картофель. Приготовить ее дома не составит никакого труда, и получится шаурма вкуснее покупной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш тонкий (2 листа) 100 гр

Шампиньоны 200 гр

Лук 1 шт.

Картошка 1 шт.

Помидоры 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Листья салата 2 шт.

Мягкий сыр (адыгейский или любой похожий) 30 гр

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

Сметана 4 стол.л.

Чеснок 1 зубч.

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

ДЛЯ ЖАРКИ:

Растительное масло 4 стол.л. 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1:

Как сделать шаурму без мяса? Подготовьте продукты. Данное количество продуктов рассчитано на две большие шаурмы, поэтому понадобится два больших тонких лаваша. Картофель вы можете не добавлять, оставить только грибы. Но они очень хорошо сочетаются вместе, поэтому я готовила с картошкой. Все овощи и зелень помойте и обсушите.

ШАГ 2:

Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой.

ШАГ 3:

Лук — четвертинками колец.

ШАГ 4:

Грибы аккуратно сполосните и выложите на бумажное полотенце. Их нарежьте на тонкие пластины.

ШАГ 5:

Разогрейте в сковороде растительное масло для жарки, выложите в него картофель. Жарьте его на среднем огне. Часто не переворачивайте, чтобы дольки зарумянились. Одновременно на другой сковороде также нагрейте масло, выложите лук. Жарьте лук до прозрачности, затем добавьте к нему грибы. Посолите картофель и грибы, поперчите, перемешайте. Обжаривайте все до готовности, картофель около 15 минут, грибы — 5.

ШАГ 6:

Приготовьте соус. Укроп мелко нарежьте.

ШАГ 7:

Добавьте его к сметане, выдавите к ней очищенный зубчик чеснока, посолите. Перемешайте соус до однородности.

ШАГ 8:

Нарежьте помидор тонкими пластинами.

ШАГ 9:

Огурец — дольками.

ШАГ 10:

Листья салат порвите руками. Я взяла айсберг, можно использовать обычный листовой, пекинскую и белокочанную капусту.

ШАГ 11:

Соберите шаурму. Разложите лист лаваша короткой стороной к себе. Намажьте полоску соуса. Выложите на нее нарезанные помидор и огурец. Сверху уложите грибы. На них раскрошите адыгейский сыр. Вместо него вы можете смело брать любые другие сыры — как мягкие, так и твердые.

ШАГ 12:

Сверху выложите кусочки салата, на него — жареный картофель.

ШАГ 13:

Аккуратно заверните лаваш, подгибая края, в тугой рулет.

ШАГ 14:

Обжарьте шаурму на разогретой сковороде-гриль с двух сторон до аппетитных полосочек. Аналогично скрутите вторую шаурму.

ШАГ 15:

Подавайте шаурму к столу.

Приятного аппетита!