САЛАТ С ПЕРЦЕМ БОЛГАРСКИМ И СЫРОМ

Свежий, яркий, сочный, без майонеза, на все случаи жизни! Салат с перцем болгарским и сыром - настоящее летнее сочетание. Он отлично дополнит блюда из курицы, рыбы или мяса. Можно добавить ему пикантности за счет чеснока или перца чили.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожный сыр 150 гр

Болгарский перец (разноцветные) 3 шт.

Лук (красный) 1 шт.

Петрушка (3 веточки) 10 гр

ЗАПРАВКА:

Оливковое масло 3 стол.л.

Лимонный сок 2 стол.л.

Мёд (жидкий) 1 стол.л.

Горчица (французская) 1 чайн.л

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 25 мин

ШАГ 1:

Как сделать салат с перцем болгарским и сыром? Рецепт очень простой. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я использовала специальный творожный сыр для салата. Но в этом салате можно использовать любой сыр по вкусу: фету, моцареллу, плавленый и т. д.

ШАГ 2:

Болгарские перцы вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку. Перцы нарежьте соломкой или средними кубиками.

ШАГ 3:

Красный лук нарежьте соломкой.

ШАГ 4:

Творожный сыр нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 5:

Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 6:

Теперь подготовьте заправку. Заправку можете дополнять или заменять другими ингредиентами по вкусу. Например, зернистую горчицу заменить на обычную. У меня оливковое масло, но подойдет любое растительное. Если мед засахарился, предварительно его растопите.

ШАГ 7:

В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, французскую горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте все до однородной консистенции. Масло должно хорошо соединиться с медом.

ШАГ 8:

В миске соедините болгарский перец, красный лук и зелень. Полейте салат заправкой и перемешайте.

ШАГ 9:

Переложите салат на блюдо. Дополните кусочками творожного сыра и подайте к столу.

Приятного аппетита!