САЛАТ С КУРИЦОЙ МОРКОВЬЮ И ЯЙЦАМИ

Простой, сочный, вкусный, из доступных продуктов! Салат с курицей, морковью и яйцом простой, доступный и легкий в готовке. В нем удачное сочетание ингредиентов. Овощи придают сочность, а остальные продукты – питательность. Это удачный выбор и для праздничного стола, и для меню выходного дня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица 250 гр

Яйца 3 шт.

Морковь (средняя) 1 шт.

Маринованные огурцы 120 гр

Твёрдый сыр 90 гр

Соль по вкусу

Сметана (или по вкусу) 100 гр 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 50 мин

ШАГ 1:

Как сделать салат с курицей, морковью и яйцом? Подготовьте необходимые продукты. Можно взять любые части курицы: бедра, голени, грудку. У меня куриное филе. Маринованный огурец можно заменить на соленый или, как вариант, взять свежий. Вместо сметаны можно использовать майонез.

ШАГ 2:

Куриное филе помойте, опустите в кипящую подсоленную воду. Доведите курицу до кипения, уберите ложкой образовавшуюся пенку. Варите курицу на умеренном огне около 20 минут до готовности.

ШАГ 3:

Достаньте курицу из бульона, остудите. Нарежьте куриное филе тонкой соломкой или просто разберите руками на мелкие волокна.

ШАГ 4:

Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите, нарежьте тонкой соломкой. Можно натереть яйца на крупной или средней терке.

ШАГ 5:

Маринованные огурцы достаньте из рассола, обсушите. Нарежьте огурцы тонкой соломкой.

ШАГ 6:

Предварительно очищенную морковь помойте, обсушите. Натрите морковь на средней терке.

ШАГ 7:

Салат можно выложить в кулинарном кольце или в подходящей по размеру миске или салатнике. В последнем варианте салат будет иметь куполообразную форму. Застелите миску пищевой пленкой. Выложите на дно натертую морковь. Прижмите и разровняйте морковный слой ложкой и смажьте сметаной. По желанию этот слой можно немного подсолить.

ШАГ 8:

Затем выложите нарезанные яйца. Также прижмите слой и смажьте сметаной.

ШАГ 9:

Следующий слой - маринованные огурцы. Разровняйте и слегка утрамбуйте, смажьте сметаной.

ШАГ 10:

Закройте слой огурцов измельченным куриным филе. Слегка утрамбуйте и смажьте сметаной. Прикройте салат сверху пищевой пленкой и уберите в холодильник, чтобы он пропитался на 30-40 минут.

ШАГ 11:

Перед подачей переверните салат на тарелку подходящего диаметра и снимите пищевую пленку. Если выкладываете салат в кулинарном кольце, то очередность слоев будет в обратном порядке.

ШАГ 12:

Твердый сыр натрите на средней терке.

ШАГ 13:

Сверху слегка смажьте салат сметаной и равномерно посыпьте тертым сыром.

ШАГ 14:

По желанию украсьте салат сверху. У меня ягоды клюквы и зелень укропа.

Приятного аппетита!