САЛАТ С КАЛЬМАРОМ ОГУРЦАМИ ЯЙЦАМИ
https://t.me/KULINARIYA_SVOIMI_RUKAMY
Быстрый, вкусный, легкий, простой, из доступных продуктов! Салат с кальмарами, огурцами, яйцами, несмотря на простоту в выборе ингредиентов, получается необыкновенно вкусным. Если вы оформите его слоями и красиво украсите, он и на праздничный стол придется кстати! И готовить легче легкого!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Кальмары 3 шт.
Яйца 3 шт.
Огурцы 2 шт.
Майонез 3 стол.л.
Зелень (петрушка, укроп, листья салата) 30 гр
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Как сделать салат с кальмарами, огурцами и яйцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.
ШАГ 2:
Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.
ШАГ 3:
Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.
ШАГ 4:
Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.
ШАГ 5:
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.
ШАГ 6:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.
ШАГ 7:
Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Я для удобства переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик.
ШАГ 8:
Далее на кальмары распределите половину зелени.
ШАГ 9:
На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом.
ШАГ 10:
На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом.
ШАГ 11:
Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.
ШАГ 12:
Украсьте салат по желанию. Я украсила остатками соломки из кальмаров и огурцов и замороженной клюквой. Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.
ШАГ 13:
Кулинарное кольцо снимите непосредственно перед подачей.