С Каким Продуктами Пескетарианцы Сочетают Вегетарианскую Диету
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
НОВОСТИ
L’МОДА
Тренды
Съемка
Примерка
Вещь дня
ЧТО НАДЕТЬ
Lifestyle
Искусство
Технологии
Стиль жизни
Матовый глянец
Рауты
События
В гостях у
Личности
Интервью
Колумнисты
Одеться как
Белая рубашка
Статьи
Красота
Beauty-ревизор
Новости beauty
Спецпроекты
Недели Моды
L’Homme
Герои
Стиль
Lifestyle
Уход и здоровье
Foodie
© 2017 Товарный знак используется на основании лицензии/сублицензии Les Publications Condé Nast S. A.
Copyright
Рекламодателям
Редакция
Контакты
ТЕГИ:
Пескетарианство,
Диета
Модный дайджест на вашу почту каждую субботу
E-mail введен не верно, пожалуйста проверьте правильность написания
Ваша подписка на наш дайджест оформлена. Добро пожаловать в сообщество L’Officiel!
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы
отмечены соответствующим знаком(слева).
Нажмите Enter для поиска или Esc для выхода
Пескетарианство возникло еще в прошлом веке, в 90-х. Пескетарианцы едят рыбу и морепродукты, их иногда называют вегетарианцами, которые едят рыбу. Диета также включает в себя овощи, бобовые, а иногда и молочные продукты. Подходит для тех, кто пытается сократить или исключить потребление мяса, но все же хочет получить пользу от животного белка.
Некоторые люди считают пескетарианство диетой, исключающей только мясо. Другие, однако, рассматривают его скорее как вегетарианскую диету, делающую скидку на рыбу и морепродукты. Как бы вы ни смотрели на это, пескетарианство становится все более популярным выбором среди людей, заинтересованных в диете, которая положительно влияет как на их здоровье, так и на окружающую среду.
Полезные свойства морепродуктам придают не только омега. Моллюски, например, такие как устрицы и мидии, содержат много цинка, который имеет большое значение для поддержания иммунитета, а многие другие морепродукты также содержат в избытке калий, селен и йод. Рыба — прекрасный источник железа, питательного вещества, которое может быть в дефиците у тех, кто не ест мяса. А жирная рыба также является богатым источником витаминов A и D.
Пескетарианцы употребляют овощи, фрукты, любые орехи, разные зерновые, фасоль, различные семена, продукты из сои (к примеру, тофу).
90% ежедневного рациона пескетарианцев составляют растительные и молочные продукты, а морские продукты и рыбу принято есть "по праздникам".
Часто спорят, можно ли пескетарианцам употреблять молоко и яйца. Ведь они животного происхождения. Среди пескетарианцев негласно принято считать: есть или не есть — личное решение каждого. Пескетарианство позволяет есть йогурты, молоко, кефир, сыры, сливочное масло, яйца, мороженое.
Поскольку в рыбе и всех морепродуктах мало углеводов, их важно постоянно добирать из других продуктов. Пескетарианец может есть хлеб, цельнозерновые макароны, картофель и батат, хумус и нут.
Пескетарианская диета может снизить риск не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и инсульта, остеопороза, ожирения, диабета, артрита, высокого кровяного давления и некоторых видов рака. По данным Вегетарианского общества Йельского колледжа, до 80 процентов случаев рака можно предотвратить с помощью здоровой диеты, содержащей небольшое количество жиров и масел и большое количество клетчатки, – это и представляет собой образцовая пескетарианская диета.
Кроме того, все необходимое железо поступает из рыбы, многих фруктов и овощей, а также из цельного зерна. А весь белок, который вам нужен, поступает из большого процента бобовых, цельнозерновых, тофу и многих других растительных источников. Вегетарианские диеты обеспечивают более чем достаточное количество белка.
Вегетарианская ресурсная группа сообщает, что для одного фунта говядины требуется 2500 галлонов воды, для одного фунта сои требуется всего 250 галлонов воды, а для фунта пшеницы требуется всего 25 галлонов. Если вы хотите сэкономить воду, исключите мясо из своего рациона, чтобы стать активным экопроповедником.
Кроме того, вырубка лесов, вызванная необходимостью создания пространства для содержания домашнего скота, огромна. Исследование Смитсоновского института показывает, что спрос на большое количество пастбищ означает, что каждый день в бассейне Амазонки уничтожается площадь, равная семи футбольным полям.
Педиатр Уильям Сирс, который управляет собственным сайтом AskDrSears.com, считает песковегетарианство самой здоровой диетой из всех. Он особенно поддерживает эту диету для детей-веганов и детей-вегетарианцев. По словам Сирса, истинно вегетарианская или веганская диета сопряжены с риском дефицита нескольких ключевых питательных веществ, в их числе витамин B12, железо, цинк и жирные кислоты омега-3. Сирс отмечает, что пескетарианская диета гарантирует, что дети получают достаточное количество этих питательных веществ, которые особенно важны на ранних стадиях роста и развития.
Переход к пескетарианству ничем не отличается от перехода на обычную диету, которая включает в себя определенные ограничения.
Если вы хотите исключить мясо из своего рациона, может возникнуть соблазн перейти на индейку или другие виды птицы. Несмотря на то что при пескетарианском образе жизни вы, естественно, потребляете меньше молочных продуктов и даже глютена, отказаться от всего сразу почти никогда не получается.
Шаг 2. Не пренебрегайте детоксикацией
Обработанное мясо, белый хлеб, молочные продукты и сахар — все это сказывается на вашем теле. Нет лучшего способа увидеть, насколько эти продукты вредны для вас, чем провести детокс. Детокс — это просто исключение продуктов из своего ежедневного рациона и постепенное возвращение к ним. Некоторые люди проводят радикальную детоксикацию, например водное голодание, но если вы только начинаете, это может быть не лучшим решением для вас.
Безопасный способ детоксикации печени — просто добавлять в свой ежедневный рацион такие продукты, как клюквенный сок (без сахара), куркума, бананы, зелень и свекла. После детоксикации вам гораздо легче дастся приспособление к новому рациону, также тем самым вы сможете искоренить привычку потреблять сахар, глютен и мясо.
Пескетарианство — проще, чем кажется. Большинство людей, которые едят разные виды мяса, думают, что они будут ограничены в том, чтобы есть только овощи и рыбу. Но это далеко не так. Существует много различных интересных рецептов, которые могут прийтись вам по вкусу. Не бойтесь экспериментировать со способами приготовления, сочетаниями продуктов и приправами. Создавайте свое меню, меняйте питание в удовольствие. Все это не только может показаться занимательным, но и внесет свои коррективы в однообразный рацион. Можете смело говорить: "Я — пескетарианец".
RussiaHerb.com
Врачи рассказывают о полезных и бесполезных биодобавках. Только подтвержденные исследованиями научные факты.
Главная страница » Блог » Пескетарианство
новых последующих комментариях
новых ответах на мои комментарии
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Предупреждение: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.
Пескетарианцем является тот, кто использует рыбу и морепродукты в вегетарианской диете.
Существует множество причин, по которым люди предпочитают отказаться от мяса и птицы, но оставляют в рационе рыбу.
Некоторые предпочитают добавлять рыбу в вегетарианскую диету, таким образом, они могут извлечь пользу для здоровья из потребления растительной пищи, дополнив рацион полезной для работы сердца рыбой.
Другие, возможно, пытаются ограничить воздействие на окружающую среду
посредством питания. Для некоторых это может быть просто делом вкуса.
Эта статья объясняет преимущества и недостатки пескетарианской диеты, четко отображая то, какие именно продукты ест и не ест пескетарианец.
Пескетарианцы едят рыбу и растительную пищу
В самых простых словах, пескетарианец – это тот, кто не ест мясо, но ест рыбу.
Термин «пескетарианец» был придуман в начале 1990-х годов, и представляет собой сочетание итальянского названия рыбы «pesce» и слова «вегетарианец». Иногда это называется «пескетарианством», но это предполагает тоже самое.
В научной литературе эту диету часто называют «песко-вегетарианской», и она находится в разделе вегетарианство. ( 1 )
По определению, пескетарианцем является тот, кто предпочитает вегетарианскую диету, но также потребляет в пищу рыбу и другие морепродукты.
В основном, это – растительная диета, в которую входят зерновые, орехи, бобовые, продукты, содержащие полезные жиры, морепродукты играют ключевую роль в качестве основного источника белка.
Многие пескетарианцы едят молочные продукты.
Конечно, вегетарианские диеты могут сильно различаться, так же и пескетарианские. Скорее можно сидеть на диете без мяса, полной рекомендованных продуктов с переработанным крахмалом, нездоровой пищи и рыбных палочек, чем на здоровой диете, основанной на потреблении цельных продуктов.
Заключение : пескетарианцем является тот, кто придерживается преимущественно вегетарианской диеты, но также ест рыбу и морепродукты.
Существует несколько причин, по которым люди могут выбирать пескетарианскую диету. Вот некоторые из основных.
Есть много неоспоримых преимуществ растительной диеты, включая снижение риска ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца и сахарный диабет. ( 2 , 3 , 4 )
По данным исследований, вы можете получить множество из этих полезных преимуществ при пескетарианской диете.
Одно исследование показало, что женщины, которые были пескетарианцами, набирали в весе менее чем 1,1 кг каждый год, в отличие от женщин, которые ели мясо. ( 4 )
Люди, употреблявшие больше растительной пищи, набирали наименьшее количество веса, демонстрируя то, что снижение потребления животных продуктов может оказать положительное влияние на вас, независимо от вашего настоящего режима питания.
Другое исследование показало, что пескетарианцы имели более низкий риск развития диабета - на 4,8%, по сравнению с теми, кто ест все – на 7,6%. ( 2 )
Кроме того, в одном крупном исследовании изучали людей, которые редко потребляли мясо или были пескетарианцами. Они имели более низкие показатели риска смертности от болезней сердца по сравнению с обычными мясоедами. ( 3 )
Животноводство подразумевает очень высокую экологическую стоимость.
По данным Организации Объединенных Наций, животноводство способствует появлению 15% всех антропогенных выбросов углекислого газа. ( 5 )
Напротив, производство рыбы и морепродуктов оставляет меньший углеродный след, чем производство любых видов мяса животных или сыра. ( 6 )
В исследовании, проводимом в 2014 году, было подсчитано, что рыбные диеты вызвали на 46% меньше выбросов парниковых газов, чем диеты людей, которые ели, по крайней мере, по одной порции мяса в день. ( 7 )
Нравственность может быть одной из основных причин, по которой люди выбирают вегетарианство. Это также может являться основной причиной для пескетарианцев.
По некоторым из этических соображений люди предпочитают не включать в рацион мясо. ( 8 , 9 )
Исключение наземных животных из своего рациона относится к некоторой этической обеспокоенности. Это говорит о том, что аквакультура и чрезмерный улов рыбы также могут быть проблематичными.
Заключение : Существует несколько причин, по которым люди выбирают пескетарианскую диету, включая заботу о здоровье, этике и окружающей среде.
морепродукты и овощи - основная еда пескетарианцев
Типичная пескетарианская диета является преимущественно вегетарианской, с добавлением морепродуктов.
Заключение : Здоровая пескетарианская диета в основном состоит из минимально обработанных растительных продуктов, а также морепродуктов и, вероятно, молочных продуктов и яиц.
Включение рыбы в вегетарианскую диету дает много полезных преимуществ.
Много людей обеспокоены тем, что полное исключение продуктов животного происхождения или отказ от мяса животных может привести к недостатку определенных ключевых питательных веществ. ( 10 , 11 , 12 )
В частности, витамин B12, цинк , кальций и белок немного сложнее получить из пищи в вегетарианской диете. ( 11 , 13 )
Добавление морепродуктов в вегетарианскую диету, включая рыбу, ракообразных и моллюсков, может обеспечить организм полезными питательными веществами и микроэлементами.
Рыба является лучшим продуктом, из которого можно получить Омега-3 жирные кислоты. ( 14 )
Некоторые растительные продукты, включая орехи и семена льна, содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), вид Омега-3 жиров. Однако этот вид АЛК не с легкостью преобразуется в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту ( ДГК ) в организме. ( 15 , 16 )
ЭПК и ДГК дают дополнительные преимущества для здоровья, помогая не только работе сердца, но и поддерживая функцию мозга, а также – настроение. ( 17 )
Жирная рыба, такая как лосось и сардины, содержит ЭПК и ДГК.
Людям требуется лишь около 0,8 граммов белка на 1 кг массы тела в день, чтобы оставаться здоровыми. Это составляет около 54 грамм на 68 кг веса человека.
Однако многие люди предпочитают потреблять больше белка, чем указанное количество.
Придерживаться высокопротеиновой диеты может быть трудно при помощи только растительных белков, особенно, если вы не хотите потреблять лишние углеводы или жиры вместе с белками.
Рыба и другие морепродукты являются отличным источником белка .
Помимо Омега-3 жирных кислот и белка, морепродукты богаты некоторыми другими питательными веществами.
Например, устрицы содержат чрезвычайно большое количество витамина B12, цинка и селена. Всего одна устрица содержит 133% РДН витамина B12 и 55% РДН цинка и селена. ( 18 )
Мидии также богаты витамином B12 и селеном, а также марганцем и остальными витаминами группы B . ( 19 )
Белые сорта рыбы, такие как треска и камбала, не содержат Омега-3 жирные кислоты, но они являются источником очень нежирного белка.
Например, всего 3 унции трески содержат 19 грамм белка и менее грамма жира. Треска также является отличным источником селена и хорошим источником фосфора, никотиновой кислоты и витаминов B6 и B12 . ( 20 )
Быть вегетарианцем можно ограниченное количество времени.
Еда в ресторанах часто не предоставляет вам выбора здоровой пищи, с такими блюдами, как макароны с сыром, в качестве основного вегетарианского варианта.
Если здоровье хотя бы частично мотивирует ваш выбор пищи, то пескетарианство даст вам больше возможностей.
Рыба – это вообще хороший выбор, особенно, если вы потребляете ее в запеченном, приготовленном на гриле или тушеном, а не жареном виде. ( 21 )
Заключение : Добавление морепродуктов в вегетарианскую диету дает вам больше возможностей и является хорошим способом получения белка, Омега-3 жирных кислот и других питательных веществ.
Эта диета имеет ряд недостатков в отношении здоровья.
Тем не менее некоторые люди могут быть более чувствительны к потреблению большого количества рыбы.
Рыба, особенно крупных пород, может содержать ртуть и другие токсины. ( 22 , 23 )
По этой причине, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) рекомендует маленьким детям и женщинам детородного возраста, особенно беременным и кормящим матерям, избегать кафельника, рыбу-меч, акулу и королевскую макрель. ( 24 )
Этим группам населения также следует ограничить потребление альбакора и желтоперого тунца до порций размером с ладонь или частоты менее 1 раза в неделю. Диетический тунец содержит меньше ртути, и его полезно употреблять 2-3 раза в неделю.
Поскольку эта диета преимущественно вегетарианская, в ней есть некоторые другие ловушки, которые часто встречаются в вегетарианских диетах. Например, очень легко переесть углеводов, особенно если вы руководствуетесь потреблением множества обработанных зерен.
Заключение : Следование пескетарианской диете имеет некоторые недостатки. Легко переесть углеводов и некоторой рыбы с высоким содержанием ртути.
Мы рекомендуем заказывать их из iHerb. Этот магазин предлагает доставку из США более 30,000 качественных товаров по доступным ценам.
Надежда Смирнова , Главный редактор
Надежда отвечает за подбор авторов и качество наших материалов.
Перейдите на сайт магазина iHerb и выберите нужную добавку.
Биодобавки делятся на эффективные и бесполезные. Мы подскажем как их отличить.
Спасибо! Мы отправили письмо для подтверждения регистрации.
В своих письмах мы рассказываем то, что сложно найти на сайте.
Пескетарианство — Википедия
Пескетарианство : что едят пескетарианцы - L’officiel
Кто такие пескетарианцы и что они едят?
Что такое пескетарианство и чем оно отличается от вегетарианства
Пескетарианство — что это, польза и вред
Диета При Болезни Печени
Правильное Питание 9 Лет
Удаление Желчного Пузыря Диета После Операции
С Каким Продуктами Пескетарианцы Сочетают Вегетарианскую Диету
