Рыбный торт

- Рыба (филе, любое) - 500 г;
- Морковь (крупная) - 3 шт;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Чернослив (без косточек, горсть);
- Желатин - 1 ст. л.;
- Укроп - 1 пуч.;
- Молоко - 1 стак.;
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Соль;
- Перец черный;

1. Рыбное филе нарезать полосками. Одну морковь нарезать тонкими кружочками, остальную натереть на средней терке.
2. Чернослив распарить и нарезать на кусочки. Репчатый лук нарезать, укроп измельчить.
3. Нам понадобиться прямоугольная форма для кекса, у меня была силиконовая. Если у вас металлическая, то форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Тортик мы будем делать слоями:
1 - морковь кружочками, кладем внахлест.
4. 2 - рыба пластинками (половина), посолить, поперчить и посыпать половиной нормы желатина.
5. 3 - чернослив (половина).
6. 4 - укроп (половина), примять.
7. 5 - лук репчатый (половина).
8. 6 - морковь на терке (половина).

Потом слои повторить:

7 - рыба пластинками, посолить, поперчить и посыпать желатином.

8 - чернослив.

9 - укроп.

10 - лук.

11 - морковь на терке.

Слои приминаем.

9. Делаем заливку: молоко размешать с яйцами, посолить и залить наш тортик.
Последний слой должен быть покрыт заливкой полностью, если заливки мало добавьте еще яйцо с молоком. Оставить минут на 15.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставьте в нее наше блюдо примерно на 1 час. Дайте остыть в форме. Не снимая бумаги, выложите на блюдо и поставьте в холодильник на 2–3 часа, а можно, и на ночь, чтобы желе застыло и слои плотно схватились. Снимите бумагу.