Рыбные зразы с зеленым горошком

- Филе рыбное (белая рыба) - 600 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Булка (белая) - 100 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Горошек зеленый (замороженный) - 150 г;
- Соль;
- Перец черный (молотый);
- Сухари панировочные/Панировка;
- Масло растительное (для жарки);

1. Из филе рыбы, лука и булки, вымоченной в воде, сделать фарш. У меня филе толстолобика, я дважды пропустил через мясорубку во избежание мелких косточек. Посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и хорошо перемешать.
2. Замороженный или свежий зеленый горошек обдать кипятком. Если он мягкий, то достаточно. Если нет, как у меня, то сварить до мягкости.
3. Приготовить из горошка пюре. Посолить по вкусу.
4. Сделать лепешку из фарша. Положить ложку горохового пюре.
5. Придать желаемую форму. У меня вот такая.
6. Обвалять в панировочных сухарях.
7. Обжарить в растительном масле до румяной корочки.