Рыбные тефтели 

Ингредиенты на 8 шт:

• Лук - 1 шт
• Морковь - 2 шт (большие)
• Томатная паста - 3 ст/л (с горкой)
• Кипяток - 100 мл
• Филе минтая - 700 г
• Яйцо - 1 шт
• Масло сливочное - 50 г
• Овсяные хлопья - 3 ст/л
• Мука для обвалки - 50 г (у меня пшеничная)
• Соль
• Перец черный горошком
• Лавровый лист - 4 шт
• Чеснок - 2 шт
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. На растит. масле обжарить лук с морковью, добавить томатную пасту, соль, кипяток, потушить 2-3 мин под крышкой, переложить в форму для запекания.
2. В блендере смешать филе минтая, яйцо, масло, овсяные хлопья, соль.
3. Сформировать тефтели, обвалять в муке, выложить в форму, залить кипятком, не до самого верха, оставляя ~1 см тефтелей открытыми.
4. Посыпать горошком перца, выложить лавровые листы и половинки чеснока.
5. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40 мин

Приятного аппетита! t.me/receptOK