Рыбные котлеты c зеленым горошком

Ингредиенты:

Филе белой рыбы700 г

Немного молотых отрубей

🔸Лук 1 шт.

🔸Яйцо 1 шт.

🔸Молоко 100 мл

🔸Замороженный зеленый горошек200 г

🔸Яичный желток1 шт.

🔸Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

🔹Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки.

🔹На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке.

🔹Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу.

🔹Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.

🔹Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере.

🔹Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем.

🔹Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету.

🔹Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.