Рыбные котлеты "Панские"

- Пангасиус (филе) - 1 кг;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Крупа манная - 3 ст. л.;
- Сухари панировочные/Панировка - 3 ст. л.;
- Соль - 0.5 ч. л.;
- Лук репчатый - 2 шт;

1. Около килограмма филе пангасиуса и 2 среднего размера луковицы перекрутить на мясорубке.
2. В фарш добавить 3 столовые ложки сухарей и 3 столовые ложки манной крупы.
Вбить яйцо, все тщательно перемешать, добавить соль и специи (при желании) по вкусу.
Я специи не добавляю, вкус все равно насыщенный.
Дать фаршу пропитаться минут 25, можно меньше.
3. Хорошо накалить сковороду, обжарить котлетки с двух сторон под крышкой.
Приятного аппетита!