Рыбные котлетки

Ингредиенты:

• Рыбка белая любая - 750 г ( перемолоть в фарш)
• Овсяные хлопья - 4 ст.л.
• Яйца - 1-2 шт
• Морковь большая или 2 маленькие
• Лук - 1 шт ( либо 1,5-2 красных)
• Чеснок - 1/2 головки
• Зелень небольшой пучок
• Соль, перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

1. Главное в начале промой чеснок и разрежь на 2 части, очищенные лук и морковь с чесноком заверни в фольгу и отправь на час в разогретую духовку при 180 градусах.
2. Пока измельчи овсяные хлопья, либо в блендере, либо в кофемолке.
3. Мелко нарежь зелень и запечённые овощи пропусти через мясорубку вместе с рыбкой.
4. Смешай овощи и рыбный фарш, молотые хлопья, яйца, зелень, соль и перец. перемешай и оставь минут на 30-40, чтобы хлопушки набухли.
5. Затем сформируй клубочки или как тебе будет удобно.
6. Обжарь котлетки на оливковом масле с 2 сторон по 1-2 минуте и убери в форму, выстеленную пергаментом.
7. Накрой фольгой и выпекай в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита! t.me/receptOK