Рыба, запеченная под овощами и сыром

Продукты:

🔸 Филе рыбы - 2 кг

🔸 Репчатый лук - 3 штуки

🔸 Помидоры - 3 штуки

🔸 Майоне - з5 столовых ложек

🔸 Сыр - 200 г

🔸 Куриное яйцо - 3 штуки

🔸 Пшеничная мука - 3 столовые ложки

🔸 Паприка - 5 г

🔸 Соль - 5 г

1) Размораживаем и отжимаем филе рыбы. Да, отжимаем, т.к. в такой рыбе очень много воды. Нарезаем на куски размером 7х7 см.

2) Солим, перчим, посыпаем паприкой или любимой приправой. Взбиваем яйца с мукой. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в смесь и быстро обжариваем на сковороде. Перекладываем рыбку на противень.

3) Режем лук кольцами и укладываем поверх рыбы. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем поверх лука. Обязательно в такой последовательности, тогда лук будет хрустящим, а не тушеным. На каждую башенку капаем немного майонеза или сметаны, засыпаем тертым сыром.

4) Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.