Рыба в лаваше 🐠

Ингредиенты:

✅Филе нежирной рыбы (у меня минтай) - 400 г

✅Помидор - 2 шт

✅Яйцо куриное - 2 шт

✅Горчица – 20 г

✅Лимонный сок – 10 г

✅Сметана 15 % – 80 г

✅Лаваш тонкий – 200 г

✅Сыр твёрдый – 60 г

✅Лук репчатый – 80 г

✅Зелень по вкусу (у меня петрушка)

✅Соль, перец по вкусу

Приготовление:

✔️Нарезаем мелко лук. Из лимона выжимаем 10 г сока и маринуем в нем лук 10 мин.

✔️Соединяем лук, зелень, одно сырое яйцо, лимонный сок, горчицу, половину сметаны, соль и перец 

✔️Филе рыбы нарезаем порционными кусочками (у меня получилось 6 штук). Выкладываем рыбу в маринад так, чтобы она была полностью закрыта маринадом

✔️На мелкой терке натираем сыр, добавляем к сыру яйцо, оставшуюся сметану, перемешиваем

✔️Лаваш нарезаем квадратиками, количество кусочков лаваша должно совпадать с количеством кусочков рыбы

✔️Выкладываем на кусочек лаваша кружочки помидора, кусочек рыбы, сворачиваем конвертиком. Выкладываем конвертики в форму для запекания, промазываем сырным соусом так, чтобы каждый конвертик был хорошо промазан 

✔️Запекаем в разогретой до 200°С духовке в течение 20 – 25 мин.

Автор: pepe_nikitina