Рыба под сметанным соусом с грибами
Что приготовить?
Ингредиенты:
Филе рыбы (трески, хека или минтая) - 600 гр.
Сыр твердый - 50 гр.
Грибы - 6 шт.
Мука - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сметана 15% - 2,5 стакана
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Рыбное филе хорошо промыть, нарезать на куски, посолить, поперчить.
Обвалять кусочки рыбы в муке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить рыбу.
Рыбу поджарить с обеих сторон на масле на среднем огне, до золотистости (1-2 минуты с каждой стороны).
Свежие грибы мелко нарезать и отдельно поджарить на масле (на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты).
Включить духовку. Рыбу и грибы положить на сковороду.
Сделать сметанный соус. Для этого сметану посолить, поперчить по вкусу. Хорошо взбить.
Залить рыбу сметанным соусом.
Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом.
Поставить рыбу на среднюю полку и запечь в духовке до золотистости (при 190 градусах 10-15 минут).
Рыба под сметанным соусом готова. Приятного аппетита!
Найдено на RussianFood.com