Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

Ингредиенты:

▫️2 средних баклажана

▫️200 гр. творога (мягкий пастообразный)

▫️2-3 зб. чеснока

▫️соль, специи и зелень - по вкусу

Приготовление:

▫️Режем баклажаны вдоль на полосочки и замачиваем в холодной подсоленной воде на 20 - 30 минут, чтобы убрать горечь.

▫️Достаём, бумажным полотенцем убираем влагу и обжариваем на сковороде с двух сторон (добавляя немного масла).

▫️В творог добавляем соль, специи, зелень и выдавленный чеснок, смешиваем до однородности.

▫️Выкладываем творожную начинку на баклажан и сворачиваем в рулетик.