Рубленный шницель с сыром и помидорами

Ингредиенты

1. Говядина 250 г

2. Свинина 250 г

3. Лук 1 шт

4. Чеснок 1 зубчик

5. Петрушка 1 ст.л

6. Хлеб белый 1 ломтик

7. Сыр 150 г

8. Помидор 1 шт

9. Соль по вкусу

10. Перец по вкусу

11. Паприка щепотка

12. Яйцо 1 шт

Способ приготовления:

Хлеб залить небольшим количеством молока, без корки. Мясо порубить с луком и хлебом в кухонном комбайне, добавить чеснок через пресс, петрушку, 50 г порезанного маленькими кубиками сыра, яйцо, соль и перец, фарш хорошо перемешать, отбить об стол, сформовать 6 плоских шницелей, обжарить их с двух сторон до золотистого цвета, на разогретом растительном или топленом масле.

Духовку нагреть на 200°C.

На противень уложить обжаренные шницели, сверху тонкие дольки помидора и ломтики сыра. Запечь в духовке на верхнем уровне, пока сыр не расплавится, посыпать молотой паприкой, подавать сразу.

Приятного аппетита!