Rousse en feu

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Rousse en feu
Varsovie 2003 @ Georges Rousse / ADAGP

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Par Marie Dubuc


Publié le 14/06/2018, mis à jour le 06/01/2020



En cuisine, la confection d’un roux est une technique essentielle pour lier les sauces. Il est donc particulièrement nécessaire de prendre soin de sa préparation, que ce soit pour des recettes traditionnelles ou des réalisations plus modernes. Il existe d’ailleurs plusieurs types de roux : blanc, blond et brun. Ils sont tous constitués d’un mélange de beurre et de farine, en quantité égale. Leur couleur dépendra de leur temps de cuisson. Sachez enfin qu’iI est possible d’alléger un roux en remplaçant la farine par de la fécule de maïs par exemple.

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Commencez par découper le beurre en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole. Tout au long de la cuisson, veillez bien à ce qu’il ne colore pas. Lorsque le beurre est complètement fondu, ôtez la casserole du feu et ajoutez la même quantité de farine en pluie. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet Replacez la casserole sur feu doux et laissez épaissir, sans colorer. Le roux blanc est prêt. Si vous souhaitez un roux blond, prolongez la cuisson, toujours à feu doux, jusqu’à ce qu’il prenne une teinte blonde. Si vous optez pour un roux brun, assurez-vous que le feu est toujours doux. Continuez de chauffer la préparation en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur ambrée.

Pour réaliser une béchamel, vous n’aurez qu’à délayer le roux blanc avec du lait.

Pour faire un roux brun, il est conseillé de le préparer afin d’épaissir les sauces, notamment de viandes mijotées puisque son temps de cuisson est plus long.

6 astuces pour épaissir une sauce trop liquide


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Une enquête de gendarmerie a été ouverte pour déterminer
les causes de l'incendie. Aucune piste n'est privilégiée.
Photo J.B.



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Les sapeurs-pompiers de L'Île-Rousse ont dû intervenir, à 1 h 30, dans la nuit de lundi à mardi, avenue Charles-de-Gaulle, route de Santa-Reparata, pour éteindre une Austin Mini en feu.
Les flammes ont même léché la façade de la résidence Aletti. Une famille logeant au premier étage a dû être évacuée temporairement. « Heureusement, leur appartement était bien isolé, seule la façade a été touchée », précise le lieutenant Duvermy, chef du centre d'intervention et de secours de l'Île-Rousse.
Six pompiers et un camion ont été déployés pour l'occasion. Une enquête de gendarmerie a été ouverte pour déterminer les causes de l'incendie. Aucune piste n'est privilégiée par les enquêteurs. Le véhicule n'était pas à l'abandon.
Oui Momo des pifano...hahaaaa,ceux sont eux à coup sur ne trouvant plus rien à bruler à PoVo,ils se déplacent ailleurs.
Il ne s'agit pas d'une Austin Mini mais d'une BMW Mini. C'est pas la même voiture!
voila ce qui arrive,lorsque l'on se gare sur le trottoir sous deux panneaux bien distinct .
Normal; le mouton n'était pas fourré a la graine (roulée sous l'aisselle) mais fourré tout simplement au "super" pour qu'il cuise plus vite..
Heureusement qu' en Corse on doit s' affranchir de la taxe attentat pour assurer une voiture...
On dit une Mini tout simplement (marque automobile du groupe BMW) !
Et le proprio de la bm s'appelait momo ?????
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Les rousses ont-elles des poils pubiens roux ? Saugrenue et pour le moins indiscrète, cette grande interrogation masculine méritait bien explication et révélation ! Mettons le mystère à poil pour enfin assouvir la curiosité de ces messieurs.
La naissance de Vénus , Sandro Boticelli, vers 1485
Eh oui, rares sont les rousses qui à l’adolescence n’ont pas entendu cette question semble-t-il cruciale : « Mais au fait, tu es rousse de partout ? J’veux dire, partout, partout ? ». Gênante, déplacée, voire idiote, cette demande faite aux jeunes filles semble pourtant immuable.
« Assez rapidement, je me suis rendu compte que j’étais sur le marché de la gonzesse quelqu’un qui était assez prisé, mais juste pour ma couleur de cheveux. En fait quand tu es roux, ta pilosité tombe dans le domaine public. Les gens sont capables de te demander si tu as des poils roux . Ils aimeraient bien savoir à quoi ça ressemble une chatte rousse. Et je ne connais personne d’autre que des rouquins à qui on a demandé des choses pareilles ».
(Propos recueillis par Elsa Maudet – Libération – 21 mai 2019 )
Ce témoignage est pour le moins éclairant : demander à une femme la couleur de sa toison pubienne est totalement impoli, mais dans le cas des rousses, cela semble bel et bien… permis !
Partager une partie de jambes en l’air avec une rousse relève du challenge pour certains hommes. Ceux-ci voyant le sexe comme une véritable compétition sportive, il n’est pas si rare d’entendre dire : « J’ai testé les blondes, les brunes, mais pas encore les rousses ! », le trio semble-t-il gagnant pour asseoir sa virilité et prouver qu’on est un mec, un vrai !
Mais il y en a d’autres pour qui sexualité ne rime pas avec tiercé ! Coucher avec des rousses, et seulement elles, relève en effet pour certains d’un vrai fantasme. Perçues comme mystérieuses, elles déstabilisent, intriguent et excitent ces hommes qui voient en leurs cheveux la promesse de nuits torrides et sans fin , comme en témoigne par exemple Stéphane Rose dans son livre Pourvu qu’elle soit rousse .
Les femmes rousses supportent ainsi un imaginaire collectif particulièrement ancré dans nos sociétés occidentales. Le roux est ici inconsciemment lié au rouge, couleur du sang, du feu, de l’énergie et de la vitalité exacerbée.
Avoir des cheveux (et un pubis !) roux n’est donc pas anodin, bien qu’il s’agisse juste d’une variation de couleur. On dit encore bien souvent que les femmes rousses sont plus « chaudes » et gourmandes que la moyenne. Séductrices et manipulatrices, elles auraient un penchant particulier pour le sexe. Pourtant les rousses sont comme toutes les autres femmes, différentes et uniques !
Il est curieux de constater que même les hommes qui ne fantasment pas sur les rousses s’interrogent parfois sur la couleur de la pilosité intime de ces dames. Pourquoi une telle interrogation ? Les femmes restant un éternel mystère pour les hommes, connaître la part la plus intime de leur personne leur apporte peut-être un début de réponse…
Mais les rousses, puisque minoritaires, intriguent certainement plus que la moyenne et elles portent malgré elles leur lot d’inconnues, dont le pubis serait l’épicentre, la quintessence même ! Les rousses seraient donc totalement différentes des autres femmes ?
Les brunes et les blondes étant moins rares, il est toujours plus simple pour ces messieurs d’avoir la preuve par l’acte. Mais comment faire pour les rousses si l’on n’est pas convaincu de pouvoir la mettre dans son lit ? Lui demander, pardi !
Alors soulevons le voile sur cette question qui intrigue dès la cour d’école : « Le tapis est-il assorti aux rideaux ? » ou dans sa version anglaise Does the carpet match the curtains ? , expression aussi familière que la question est déplacée. Eh bien, oui, comme les autres femmes, les rousses ont des poils pubiens de la même couleur que leurs cheveux, même s’il existe comme toujours des exceptions à la règle. Mystère, mystère, quand tu nous tiens !
Vous souhaitez en savoir plus sur les cheveux roux ? Histoire et mythes, préjugés et symbolique… Laissez-vous tenter par Être(s) roux, regards croisés sur une singularité , un livre essentiel sur la rousseur !
© Tous droits réservés – Reproduction partielle ou totale des textes et analyses strictement interdite sans l’autorisation de l’auteur.
Vous êtes roux ou rousse et vous voulez en savoir plus sur votre couleur de cheveux ? Dans ce blog, découvrez tout ce que vous ignoriez sur la rousseur !
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