Россыпь в Чадане

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

Не скажу, что я большой знаток истории и культуры этого прекрасного народа, но многое мне у них полюбилось. Джомба — это калмыцкий чай с молоком, маслом, солью и мускатным орехом. День калмыцкого чая с целью сохранения национальных традиций впервые начали праздновать в году. По-калмыцки он звучит как Хальмг Цяягин няр. И отмечается в третью майскую субботу. Многие, кто плохо знаком с географией, не сомневаются, что калмыцкий чай назван так потому, что произрастает в Калмыкии. Уверяю Вас, что чай в Калмыкии может расти только в виде чайного дерева на подоконнике, но никак не в промышленных масштабах. На самом деле калмыцкий чай растёт в Китае. А называется он калмыцким вовсе не по месту произрастания, а по способу приготовления. У калмыцкого чая есть множество синонимов: Калмыки издревле были заядлыми путешественниками, кочевниками. И, познакомившись с зелёным китайским чаем, очень полюбили этот напиток. Но, поскольку при образе жизни кочевников чай должен не только согревать и утолять жажду, но ещё и быть питательным, калмыки внесли своё ноу-хау, добавив в него молоко, бараний жир и соль. Есть множество вариантов настоящего калмыцкого чая, но мне больше всего нравится, когда в чай добавлено не только молоко с солью и маслом, но ещё и перец с корицей. По легенде, калмыцкий чай открыл для мира тибетский мудрец, проповедник и учёный Цзонхаве. Однажды он тяжело заболел и пошёл за помощью к тибетскому врачу. Тот дал ему рецепт чая, который надо было варить в молоке с добавлением бараньего жира, соли и специй, и пить каждое утро натощак в течение недели. Через семь дней от болезни мудреца не осталось и следа. Выздоровевший Цзонхава велел повсеместно и ежедневно готовить и пить этот чудесный напиток. И ведь не зря! Этот чай придаёт сил и бодрости, лечит простуду и похмелье, помогает похудеть, улучшает обмен веществ, стимулирует работу сердца и сосудов. А ещё регулирует уровень сахара в крови, поэтому используется в тибетской медицине в борьбе с диабетом. Но ведь это обычный китайский чай, скажут некоторые. И будут не правы. Секретов у калмыцкого чая множество. Во-первых, его готовят не из самых верхних нежных листочков, как элитные сорта, а, наоборот, из нижних крупных листьев, оставшихся после сбора элитного чая. Калмыцкий чай никогда не бывает россыпью, в гранулах или тем более в пакетиках. Листы прессуют в очень плотные плитки, которые без преувеличения, можно резать только ножовкой. Кочевники прессовали чай, потому что так удобнее было брать его в дальние походы. И, конечно, же, важна технология приготовления. В древности чай кипятили в верблюжьем или кобыльем молоке до тех пор, пока половина молока не испарялась, а затем настаивали в течение ночи. Чай был подобен чифирю, бодрил лучше любого кофе. В чай добавляли бараний топлёный жир или даже измельчённые кусочки курдюка, а также соль и чёрный перец. Европейцев такой напиток шокировал. Даже Александр Сергеевич Пушкин, столь любивший калмыков, и то — не лучшим образом отозвался о калмыцком чае, записав в своём дневнике путешествий следующие слова:. На мой взгляд, поэт сильно преувеличил. Конечно, это дело вкуса. Но вот я влюбилась в джомбу буквально с первого глотка. Напомню, это было в Калмыкии, в её столице Элисте, после прогулки по промёрзшей калмыцкой степи. Чай, который я пила, приготовили сами калмыки. Так что никаких сомнений нет, что он был настоящий, истинный калмыцкий чай. А вот мои спутники попробовали только по глотку и больше пить его не стали. А я заказывала каждый раз. И с собой увезла плиточного чая. Себе и на сувениры родным. Сами же калмыки убеждены, что без калмыцкого чая обходиться невозможно. И верят в то, что тот, кто хоть раз в жизни попробовал джомбу, навсегда полюбит этот напиток. Экспериментируйте, пробуйте и найдёте свой любимый. А мой любимый рецепт калмыцкого чая такой. Берём плиточный чай обычно это смесь чёрного и зелёного чая, как я уже сказала выше, выращенного в Китае. Это, когда кипящий чай набирают половником и медленно выливают обратно в кастрюлю тоненькой струйкой. Это и есть самрх. Его принято делать определённое количество раз: Считается, что так чай получается вкуснее, ароматнее. А ещё — насыщаясь воздухом, приобретает лечебные свойства, избавляя от головной боли и прочих болезней. За несколько минут до конца варки добавить по вкусу соль, чёрный молотый перец, корицу, мускатный орех и сливочное масло. Затем накрываем чай крышкой. И пусть постоит минут Если у Вас нет калмыцкого плиточного чая, берите крупнолистовой зелёный чай желательно китайский. Или приготовьте смесь зелёного и чёрного чая. Это зависит от личных предпочтений. Варим как обычный чай, только в конце добавляем молоко, соль по вкусу. Также можно добавить немного мускатного ореха совсем немного. И масла тоже грамм Кстати, многие, впервые попробовавшие этот чай, говорят, что он больше напоминает бульон, чем столь привычный нам напиток, который мы называем чаем. Она не такая мудрёная и утомительная как японская чайная церемония. Но тут тоже есть свои правила. Но если в гостях у калмыков — будьте добры, приобщайтесь к культуре по полной программе. Вашим калмыцким друзьям будет приятно. Все движения при чайной церемонии совершают по ходу солнца, то есть слева направо. Первую порцию чая ставят на алтарь он есть дома у многих калмыков как подношение Буддам. Интересно, что после окончания чаепития, эту порцию чая обычно выпивают дети. Молитвенный барабан на территории Золотой обители Будды Шакьямуни. Никогда не доливайте пиалу до самых краёв. Во-первых, калмыцкий чай жирный и обычно подаётся горячим, и если он прольётся, то может испачкать одежду и даже обжечь. Во-вторых, нельзя проливать чай на пол. Если кто-то наступит на капли чая на полу — это грех. Так как у калмыков это священный напиток. Если будете в Калмыкии — обязательно попробуйте настоящий калмыцкий чай! Его подают во всех кафе и ресторанах Калмыкии, даже и в тех, где не национальная кухня. К тому же джомба — это настоящий напиток путешественников. Калмыки всегда пьют этот напиток перед тем, как отправиться в дальний путь. Они верят, что это сулит белую дорогу. Если не пробовали — самое время его приготовить! Копирование текста и фото запрещено. Золотая обитель Будды Шакьямуни. Город Шахмат в Городе Шахмат. Ступа Просветления в Элисте, исполняющая все желания. Одинокий тополь, выросший из посоха монаха. Спасибо, что поделились ссылкой на этот пост в соцсетях! Подписаться на комментарии к этой записи. Можно взять обычный зелёный и чёрный чай, смешать и… Все остальные составляющие напитка тоже найти несложно. Согласна с перцем, корицей, мускатным орехом. Но жир и масло — через расстрел. Ну, не калмычка я. Интересно было бы попробовать настоящий калмыцкий чай, наверное, мне бы понравилось. Я во время простуды добавляю в чай сливочное масло и пью с удовольствием. Надежда, ингредиенты таковы, что можно приготовить настоящий калмыцкий чай в любом месте планеты. Я пробовала тибетский чай — по рецептуре приготовления он практически ничем не отличается от калмыцкого. Очень бодрящий и сытный напиток! Вот так вот… И калмыцкий чай из Китая Ингредиенты жирные, я не смогу даже глоточка сделать, наверное. На мой взгляд, так очень аппетитно и питательно. Зимой, после того, как нагуляешься по морозам — особенно! Надо будет сделать самой, я как раз не люблю сладкий чай. Утром сварю, посмотрим как на удачу влияет. Я таким вещам верю. Целый народ врать не будет. Я тоже с интересом пробую блюда незнакомой кухни. Вот только не стала бы есть никаких насекомых. Но в Калмыкии таких страшных блюди и нет. Интересно какой он на вкус. Вообще чужую заморскую кухню всегда интересно пробовать. Все не так как дома. Мне нравится и в этот раз, проезжая Элисту по пути домой не забыли посетить камешку с национальной кухней. Я когда училась в институте, с нами учились монголы. Так вот они такой же чай готовили с молоком и жиром и ещё что-то добавляли. Получалось среднее между супом и чаем. Нам почему-то казалось, что это блюдо такое противное. Я тоже иногда пью. Причём не обязательно именно калмыцкий чай покупать. Можно из крупного листового самому сделать. А вот могли бы и у нас наладить производство калмыцкого чая. Мне кажется, краснодарский вполне бы подошёл для прекрасного рецепта такого чая. Пересекаем замёрзший ручей в калмыцкой степи. Сякюсн-Сюме зимой и в тумане. Кони ветра в Сякюсн-Сюме. Лев у входа Золотую обитель Будды Шакьямуни. Алтн Босх, Золотые ворота в Элисте. Пагода Семи дней в Элисте. Мои кружки из недавней поездки в Калмыкию. Джомба — калмыцкий чай. Обратная ссылка для этой записи: Обзоры сайтов о путешествиях Я — первая среди лучших трэвел-блогеров! Ханами — эстафета фото цветов Канатная дорога Олимп в Геленджике Скайпарк Сочи: Валентина к записи Источники Мацесты — живая огненная вода Галя, я вот тоже подумала про противогаз, чтобы в пещере пог … Анна Борисовна к записи Источники Мацесты — живая огненная вода Верно, Сочи давно известен как курорт с полезными водами, це … Георгий 61 к записи Неоднозначный отзыв о Витязево А какие курорты не заточены под выкачку денег? Надо же, как быстро всё меняется Ужасно, когда родители теряют дете … Галина Шефер к записи Станица Краснодонецкая: Графоманим на двоих Леди-блогер Сетература.

Россыпь в Чадане

На золотые прииски

Путешествие Хакасия—Тыва — 2009

Экспедиция Башкирия. Затирлянье

Арина Лопсан. Храм чабана

Сегодня — День калмыцкого чая

Героин Icq Кызыл

Путешествие Хакасия—Тыва — 2009

Героин Icq Кызыл

Героин Icq Кызыл

Сегодня — День калмыцкого чая

Арина Лопсан. Храм чабана

Экспедиция Башкирия. Затирлянье

Экспедиция Башкирия. Затирлянье

На золотые прииски

На золотые прииски

Путешествие Хакасия—Тыва — 2009

На золотые прииски

На золотые прииски

Арина Лопсан. Храм чабана

Героин Icq Кызыл

Report Page