Роллы — это разновидность суши

🤚🏻Поставьте балл за материал!📦

Роллы — популярное блюдо, узнаваемое по всему миру. Это разновидность суши в виде рулета из риса, начинки и водорослей нори.

Для просмотра интересующего раздела нажмите на ссылку:

👉🏼 В чем разница между суши и роллами

👉🏼 Какие есть разновидности суши

👉🏼 Как называются все виды суши

👉🏼 Как правильно называются роллы

Роллы - это фирменное блюдо японской кухни, известное всему миру. Они представляют собой суши-роллы, которые включают в себя рис для суши и начинку, завернутые в поджаренные водоросли нори. Макидзуси, также известный как маки-суши, норимаки и маки, является одной из разновидностей роллов, которые могут иметь разные формы и размеры. Иногда они скручены вручную, а иногда сформированы на макису из бамбукового коврика. Внутри роллов может быть разнообразная начинка - рыба, креветки, овощи, авокадо, яйца, и т.д. Подача роллов также имеет свои особенности - они предлагаются на столе в целой катушке, которую необходимо нарезать на порции и укладывать на блюдо. Роллы - это гармоничное сочетание вкусов и ароматов, которые приготовлены в соответствии с традиционными рецептами японской кухни.

Что такое роллы маки

Роллы маки представляют собой суши-роллы, состоящие из риса и начинки, завернутые в поджаренные водоросли нори. Роллы могут отличаться по размеру и форме — они могут быть как большими, так и маленькими, скрученными вручную или сформированными на бамбуковом коврике.

Разница между суши и роллами

Суши и роллы — это две разные вещи. Суши — это мелкие лепешки из риса и морепродуктов, изготавливаемые руками. Роллы, в свою очередь, представляют собой рулет из риса, нори и начинки, который заворачивается циновкой. Роллы могут быть как холодными, так и горячими.

Разновидности суши

Основные виды суши — это нигири, сашими, маки, темаки. Нигири — это классический тип суши, состоящий из рисового прямоугольника с рыбой сверху. Сашими — это суши только из мясной составляющей, как правило, рыбы или морских моллюсков. Маки — это роллы из риса, начинки и нори. Темаки — это конусообразные роллы, которые заполняют начинкой и заворачивают в нори.

Виды суши

Все виды суши могут быть разделены на несколько подвидов. Нигири-суши — это простой и распространенный вариант суши. Гункан-маки — это суши в форме лодочки, отражая свое название. Осидзуси — это прессованные суши, фантазия шефа в деле. Инари суши — это рис, который заполняется начинкой и заворачивается в фирменную айзуми-току жеобуку. Тираси-дзуси — суши с начинкой из крабовых палочек, яиц и огурцов. Сашими — это суши только из мясной составляющей.

Название роллов

Роллы, суши маки, норимаки суши называются макидзуси. Это суши, закручивающиеся с помощью специального бамбукового коврика (макису) в лист нори, что в переводе означает катаные суши.

Правила подачи суши и роллов

Для подачи сырых суши лучше использовать острые ножи и кусачки. Если вы подаете не совсем свежее сырое мясо, его нужно подавать на подложке из льда, чтобы сохранить свежесть. Для роллов можно использовать обычные столовые приборы или палочки.

Как выбрать суши и роллы в ресторане

Выбирая суши или роллы в ресторане, обратите внимание на свежесть продуктов. Обычно свежие роллы и суши имеют яркий цвет и не крошатся при контакте с приборами. Не стесняйтесь задавать вопросы о составе и подаче блюд — это поможет выбрать то, что нравится и не подвергнуться разочарованию.

Выводы

Суши и роллы — это популярные блюда японской кухни, которые стали излюбленными во всем мире. Суши представляют собой мелкие лепешки из риса и морепродуктов, а роллы — это рулет из риса, начинки и нори. Обе эти потрясающие закуски невероятно вкусные и полезные. Выбирая суши или роллы, всегда оценивайте свежесть продуктов и задавайте вопросы о составе и подаче блюд.