Робот готовит паэлью

Может ли робот приготовить такую же вкусную паэлью, как та, которую готовит испанский шеф-повар? Да, может, по словам шеф-повара, который её попробовал.

Испанская компания BR5 разработала робота, который может приготовить одно из самых известных блюд национальной кухни во всем мире. Продукт уже вызвал интерес у некоторых гостиничных сетей и курортов за пределами Испании.

Основатель BR5 Энрике Лилло:

«Конечно, домашнее блюдо из риса всегда будет иметь другой вкус ... Мы не стремимся к достижению этого, наша цель – чтобы человек, путешествуя по миру имел возможность есть блюдо из риса с тем же вкусом, к которому он привык в своей стране".

«В некоторых парках развлечений и на курортах в Японии уже есть собственный робот для паэльи»

Но это может понравиться и местным жителям.

«На мой взгляд, это замечательный инструмент, потому что мне это очень понравилось »

сказала Мария Муньос, шеф-повар и директор гастрономической школы Cocinea, после того, как попробовала приготовленную роботом паэлью.

Робот состоит из печи с электронным управлением и механической руки, которая помещает обжаренные ингредиенты на сковороду, добавляет рис, а затем перемешивает его перед заливкой рыбного бульона. Все ингредиенты должны быть приготовлены заранее и уже отмерены на одну паэлью. Когда все ингредиенты будут на сковороде, робот постоянно их мешает и встряхивает, пока блюдо не приготовится.

Муньос сказала, что это было бы очень полезно для ресторанов, потому что это помогает готовить больше паэльи за раз.

«Если у вас есть только один повар паэльи, при хорошем раскладе, вы сможете приготовить самое большее 20 порций, при условии, что повар будет работать с максимальной отдачей.»