Ризотто с креветками 

Ингредиенты: 

• Лук.
• Тимьян.
• Рис.
• Сухое белое вино.
• Куриный бульон.
• Креветки.
• Тертый пармезан.
• Сливочное масл.
• Соль, перец .

1. Лук и чеснок нарежь мелко. 
2. На сковороде разогрей немного сливочного и растительного масла, добавь веточки тимьяна, чеснок, лук и обжаривай до мягкости лука, а затем убери тимьян. 
3. Добавляем рис: для ризотто важно выбрать рис сорта арборио, промывать его не нужно. 
4. Рис немного обжарь с луком и чесноком, влей белое вино и выпаривай на среднем огне, постоянно помешивая.
5. Теперь добавляй по половнику бульона, каждый раз его выпаривая, готовится ризотто минут 20, не забудь посолить и поперчить по вкусу, если бульон не был соленым. 
6. Креветки обжарь на растительном масле до золотистой корочки, а затем добавь их к рису вместе со сливочны м маслом и пармезаном, хорошо перемешай и подавай.