Ризотто с грибами

Ингредиенты: 

• Рис арборио - 300 гр
• Шампиньоны - 300 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 2 зуб
• Куриный бульон - 1,2 л
• Вино сухое белое - 150 мл
• Сыр пармезан - 70 гр
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Масло сливочное - 60 гр
• Соль/перец по вкусу 
• Тимьян сушеный 
• Петрушка

Приготовление:

1. В разогретую сковородку наливаем оливковое масло и добавляем сливочное (10гр) и отправляем обжариваться нарезанные грибы. Жарим грибы частями. 
2. Нарезаем мелко лук и отправляем к грибам, обжариваем три минуты и добавляем мелко нарезанный чеснок, хорошо перемешиваем. 
3. Посыпаем сушеным тимьяном, солим и перчим, перемешиваем. Всыпаем рис и обжариваем 3 минуты. Добавляем вино и жарим пока оно не выпарится. 
4. После того как вино выпариться, постепенно вводим куриный бульон. Не забываем мешать в процессе готовки. 
5. Как только рис приготовится добавляем оставшееся сливочное масло и посыпаем мелко натертым пармезаном, хорошо перемешиваем. Ризотто готово, приятного аппетита

Приятного чаепития! t.me/receptOK