Рижский хлеб

- Мука пшеничная/Мука (первого или высшего сорта) - 325 г;
- Мука ржаная - 150 г;
- Солод (ржаной, белый неферментированный) - 25 г;
- Вода (из этого количества 70 мл кипятка для заваривания солода) - 330 мл;
- Дрожжи (быстродействующие) - 10 г;
- Соль - 8 г;
- Сахар (или патока) - 25 г;
- Тмин - 15 г;

1. Вот наши продукты.
2. Заварим солод кипятком и оставим остужаться до комнатной температуры.
3. Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.
4. Если у Вас есть режим выпечки ржаного хлеба, выбирайте его. У меня такого режима нет, я выпекаю на режиме "Обычный хлеб".