Riso integrale freddo immerso in una crema di Pachino 🍅
Il Guru delle Ricette![](/file/ed1813b4c126a03d5ff35.jpg)
🍴INGREDIENTI PER LA CREMA:
• 10 pachino 🍅
• 10 foglie di basilico 💚
• 10 olive nere ⚫
• 1 spicchio di aglio 🧄
• 1 filo di olio evo 💛
💐PER IL CONDIMENTO:
• 8-10 olive nere 🖤
• mezzo fior di latte 🤍
🍚PER IL RISO:
• 500gr di riso integrale 🍚
🔥PREPARAZIONE:
1. Mettete i pomodorini, il basilico, 10 olive, l'olio e lo spicchio di aglio in un tritatutto.
2. Tritate il tutto in maniera grossolana, non deve venire un pesto ma un composto cremoso e con piccoli pezzettini sminuzzati.
3. Fate cuocere il riso integrale tanto quanto sta scritto nella propria scatola, scolatelo e ripassatelo nell'acqua fredda per farlo raffreddare del tutto, dopodiché fatelo scolare per bene prima di unirlo al condimento, aggiungete mezzo fiordilatte a tocchetti e qualche oliva nera tagliata in 3-4 pezzetti.
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Il piatto è pronto, prima di servirlo però lasciatelo riposare in frigo almeno una mezz'oretta, per farlo rapprendere un pochino.
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