Рис с морепродуктами и овощами

Ингредиенты:

• Рис (указан вес риса в сыром виде) - 100 г

• Морепродукты (морской коктейль) - 200 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Морковь - 1 шт.

• Перец сладкий - 1 шт.

• Кукуруза консервированная - 3 ст. ложки

• Масло подсолнечное - 40 мл

• Зелень - по вкусу

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления риса с морепродуктами.

2. В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, посолите и всыпьте рис. Отварите рис до готовности в зависимости от сорта (в среднем около 15 минут после повторного закипания воды).

3. Отваренный рис откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Переложите готовый рис в миску и займитесь овощами.

4. Сладкий перец помойте, удалите внутренние перегородки и семена, мякоть перца нарежьте соломкой.

Лук почистите, нарежьте маленькими кубиками.

Морковь почистите, нарежьте соломкой.

Чеснок почистите, измельчите.

5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на этом масле пару минут лук и чеснок.

6. Добавьте морковь и обжарьте ещё пару минут.

7. С консервированной кукурузы слейте жидкость и переложите зёрна вместе с перцем в сковороду к луку с чесноком и морковью.

8. Продолжайте обжаривать овощи до мягкости перца.

9. Затем к овощам добавьте морепродукты (у меня - кусочки кальмара, мидии, креветки; если морепродукты замороженные, предварительно разморозьте их).

10. Посолите, поперчите всё это и обжарьте в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая, пока морепродукты не приготовятся.

11. В сковороду переложите готовый рис.

12. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

13. Посыпьте готовое блюдо измельчённой зеленью.

14. Рис с морепродуктами и овощами готов. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА