Рис с креветками — 175 ккал
@womsport
На 4 порции понадобится: Рис — 150г; Оливковое масло — 1 стол. ложка; Кипяток — 400мл; Вода — 2 литра; Кубик бульона — 1шт; Сыр пармезан — 20г; Петрушка; Креветки замороженные — 500г; По вкусу соль и перец.
Поехали: Кипятим воду в чайнике и заливаем кубик бульона. Я использовала говяжий бульон на косточке. Размешиваем: Наливаем в глубокую кастрюлю с толстым дном оливковое масло и нагреваем: Берем рис. Хорошо промываем и сушим пару минут: После чего бросаем в кастрюлю и обжариваем около одной минуты: Затем добавляем к рису наш уже приготовленный бульон: Как только закипит рис, огонь немного уменьшаем и варим пока не начнет испарятся вода. После этого переключаем огонь на минимум, закрываем рис крышкой и варим в течении 15-20 минут не мешая. Если выкипит вся вода, а рис еще не приготовился, то доливаем воду тонкой струёй: За это время пока варится рис, начинаем готовить креветки. Кипятим воду в кастрюле и в кипящую воду бросаем креветки: Солим. Я добавляю примерно 1-2 столовые ложки: Когда креветки закипят, варим 2 минуты и сливаем воду: Трем сыр на мелкой терке: Мелко нарезаем петрушку: Добавляем сыр, креветки и петрушку в кастрюлю с готовым рисом: Перемешиваем на огне около минуты. Всё готово! Наслаждайтесь!