Рис на сковороде

Рис на сковороде готовится из двух ингредиентов - самой крупы и лука. Идеальный гарнир на любые случаи. Хорош еще и тем, что его можно разнообразить по своему вкусу - добавляя другие овощи, грибы, зелень и приправы.

Рис - древнейшая растительная культура, его одомашнили около 9 тыс. лет назад в Восточной Азии. В России рис появился в Средние века, где до 19 века его звали "сарациновым зерном" или для удобства - сорочинским зерном.

По сей день это один из самых популярных и полезных гарниров.

Подготавливаем:

Рис 1 стакан

Вода 2 стакана

Лук 1 шт

Растительное масло 30 гр

Соль по вкусу

Специи по вкусу

• Лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде и мелко нарежьте

• На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте лук до золотистого состояния. Периодически помешивайте, чтобы не подгорел

• Пока жарится лук, подготовьте необходимое количество риса. Промойте его несколько раз в холодной воде

• Когда лук обжарился, добавьте к нему в сковороду промытый рис. Перемешайте и обжарьте все вместе 3-4 минуты

• Добавьте к рису немного соли и специи. Для придания рису красивого желтого цвета можете добавить немного куркумы

• Влейте в сковороду необходимое количество горячей воды. Перемешайте и доведите до кипения. Затем накройте сковороду крышкой, сделайте минимальный огонь и оставьте готовиться примерно на 10-15 минут

• Как только вода впитается в рис, выключите огонь и оставьте рис постоять под крышкой еще минут 15. Затем можете подавать