Рипляный (картофельный) токан с домашней колбасой

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Крупа кукурузная (среднего или мелкого помола) – 1 стакан
• Колбаса домашняя - 300 г
• Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
• Соль - щепотка
• Соленья (для подачи) - по вкусу

Как готовить:

1. Отправить очищенный картофель в подсоленную воду и варить до готовности.
2. Раздавить картофель прямо в воде толкушкой. Воды должно быть столько, чтобы картофель только-только был покрыт.
3. Перемешивая венчиком, всыпать кукурузную крупу тоненькой струйкой.
4. Проварить несколько минут, помешивая. Масса понемногу должна загустеть.
5. Колбасу нарезать кольцами и обжарить в масле.
6. Выложить на тарелку порцию рипляного (картофельного) токана, сбоку уложить соленья.
7. Добавить обжаренную колбасу. Готово.

Смачного!

t.me/ukrainian_recipes