Ресторанный бизнес наизнанку — Илья Раздымаха, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Ресторанный бизнес наизнанку года от Ресторанный бизнес наизнанку

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.

Скачать книгу »
Читать онлайн »