Resep chiffon dengan vanilla coffee, halus, lembut, dan bisa jadi ide jualan yang

sering dianggap sama, chiffon cake beda dengan butter cake dan sponge cake lho. Chiffon cake sendiri merupakan kue berbusa yang terbuat dari putih telur dan kuning telur serta minyak sayur. Chiffon cake juga bisa ditambahkan dalam berbagai rasa, salah satunya adalah campuran vanilla dan kopi.

Dua rasa inilah yang membuat kue ini berbau harum. Teksturnya yang lembut dan empuk tidak cukup untuk makan sepotong. Ini juga bisa menjadi ide penjualan dan pengiriman di sini. Saya mention dari akun Instagram @filanigunady, ini resep lengkapnya.

Foto: Instagram / @filanigunady

Bahan:

- 5 kuning telur

- 115 g tepung protein rendah

- 15 g tepung maizena

- 20 g gula

- 1/2 sdt garam

- 65 g minyak

- 105 g susu cair

- 5 putih telur

- 85 Gram pasir gula pasir

- 1/2 sendok makan air jeruk lemon

- kopi dan pasta vanilla

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, garam dan gula hingga mengembang, tambahkan susu cair dan minyak, aduk rata.

2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga rata, bagi adonan menjadi 2. Tambahkan kopi dan pasta pandan masing-masing secukupnya, aduk hingga tercampur rata, jangan over mix, sisihkan.

3. Kocok putih telur, air jeruk lemon, dan gula pasir lalu tambahkan secara bertahap hingga mengembang dan mengkilat serta mulai mengental. Campurkan campuran putih telur dengan campuran kopi dan pandan secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu bingung.

4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon persegi, panggang dengan suhu 160°C selama 15 menit, lalu keluarkan dan belah bagian atasnya, lalu panggang lagi dengan suhu 150°C selama 35-40 menit, atau sesuai dengan oven masing-masing.

5. Angkat, biarkan dingin, keluarkan dari loyang dan sajikan.