Reimer, Alekseeva, Klemeshova "Aviculture. Manuel"

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Le manuel décrit les questions liées à l'origine, à la constitution, à l'extérieur, à l'intérieur et à la productivité de divers types de volailles. Les races et croisements modernes de volailles utilisés dans la production industrielle, la base génétique de la sélection, l'organisation et la technique de conduite des travaux de sélection et d'élevage et les caractéristiques de l'alimentation standardisée des volailles d'élevage sont pris en compte. Des méthodes et technologies de production, d'abattage de volaille et de transformation de produits avicoles sont présentées. Des techniques théoriques et pratiques d'incubation des œufs ont été développées. La particularité de ce manuel est que les auteurs ont décrit des problèmes théoriques et pratiques non seulement sur les principaux types de volailles, mais également sur l'utilisation des cailles, des pigeons de boucherie et des autruches, ainsi que sur la mise en œuvre de mesures vétérinaires et sanitaires. En outre, des méthodes d'obtention de produits avicoles biologiques et d'utilisation de l'insémination artificielle des volailles d'élevage sont proposées. Répond aux exigences des normes éducatives de l'État fédéral de l'enseignement supérieur de dernière génération pour les étudiants des établissements d'enseignement supérieur qui étudient dans les domaines de formation 36.03. 02 « Zootechnie » et 35.03.07 « Technologie de production et transformation des produits agricoles ».

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