Рефераты: Товароведение.

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Товароведная характеристика и экспертиза качества шоколада
Список использованной литературы
1. Агеева И.А. Товароведческая экспертиза: Учебное пособие.
- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.
2. Гусакова М.А., Дукмасова В.В. Товароведеческая экспертиза кондитерских товаров.
– М.: Экономика, 2008.
3. Ерохина Е.А, Кузнецова В.Н. Товароведения продовольственных товаров: Учебник для вузов.
— М.: Новое знание, 2004.
4. Козлова Е.Ф. Товароповедение: Учебник.
М.: ИНФРА-М, 2009.

Товароведческая экспертиза
В процессе экспертизы выявляются дефекты товарной продукции, причины их возникновения, а также условия, способствующие возникновению подобных дефектов.
При этом используются различные методы исследования: органолептический, лабораторный, физико-химический и другие.
Органолептические методы основаны на анализе совокупности внешних признаков продукции и ее составных частей.
К ним относятся метод сравнения, метод проб, метод наблюдения и др.
Классификация и ассортимент чая, методы оценки качества.
Характеристика сырья, применяемого для производства чая.
Основные этапы производства.
Особенности технологии производства черного чая. ...
Читать еще
1. Классификация чая 2. Технология производства белого чая 3. Технология производства зеленого чая 4. Технология производства улунского чая 5. Технология производства красного чая 6. Технология производства черного ...
Читать еще
Товароведная характеристика и экспертиза качества кофе растворимого
Содержание
Введение
1. Общие сведения о кофе
2. Классификация и ассортимент кофе
3. Химический состав кофе
4. Физико-химические показатели качества кофе
5. Органолептические показатели кофе
6. Методы анализа качества кофе натурального растворимого сухого
7. Экспертиза качества кофе в соответствии с ГОСТ Р 51074-2003
8. Факторы, формирующие качество кофе
9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение кофе
Заключение
Учебник для вузов.
И.В. Липсиц.
- М.: Экономистъ, 2003.
- 620 с. - (Экономическое образование).
ISBN 5-93878-025-8.
В учебнике подробно рассмотрены вопросы товароведения непродовольственных товаров.
Подробно изложены вопросы классификации, маркировки и методы контроля качества непродовольственных товаров, а также вопросы безопасности жизнидеятельности при хранении, транспортировании и реализации товаров.
Классификация пищевых жиров и жиров для технических целей
Рисунок 3. – Поверхность и рисунок поверхности
По ГОСТу жировая глазурь должна иметь однородную поверхность.
В зависимости от того, на какой из двух поверхностей глазури производится маркировка, глазурь подразделяется на три вида.
При маркировке на верхней поверхности глазурь называется “верхней”, а при маркировке на нижней – “нижней”.
Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Октября 2011 в 19:31, реферат.
Содержание.
1. Товарный знак.
2. Товарный этикет.
3. Товарный знак и его функции.
4. Товарные знаки в современной экономике.
5. Товарный знак: понятие, сущность, история развития.
6. Товарный.
Читать реферат online по теме Товарная политика и товарный знак.
Раздел: Экономика отраслей, Экономика, Загружено: 12.01.2009.
Товарный знак, патент, защита товарного знака.
Реферат.
Выполнила студентка группы.
Товарные знаки.
Введение.
Товароведная характеристика и экспертиза качества.
Классификация, ассортимент, оценка качества, экспертиза и сертификация
Название: Классификация, ассортимент и оценка качества кондитерских изделий
Раздел: Рефераты по экономике
Тип: реферат
Добавлен 07:39:59 31 мая 2005 Похожие работы Просмотров: 4384 Комментариев: 15 Оценило: 1 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно Скачать
Реферат на тему:
«Классификация, ассортимент и
оценка качества кондитерских
изделий»
Содержание
Введение

Товары бытовой химии.
Классификация, ассортимент и потребительские свойства товаров бытовой химии
Название: Товароведы бытовой химии и косметики.
Раздел: Рефераты по товароведению.
Тип: реферат Добавлен 12:44:55 12 сентября 2011.
Скачать реферат на тему: Товарная номенклатура международной торговли.
Товарная номенклатура внешнеэкономической.
Товароведная характеристика товаров бытовой химии - реферат.
Название реферата: Товарологические характеристики товаров бытовой.
Товароведная характеристика и экспертиза мясных товаров.
Понятие о мясе, его виды, состав и свойства.
Классификация мясных товаров и их особенности.
Факторы, формирующие качество мясных товаров
Товаропознание мясных товаров – это процесс, направленный на выявление качества сырья и готовых изделий, а также на определение их соответствия действующим стандартам и техническим условиям.
В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые.
Информация для потребителя.
Реферат Природные Зоны
Энтеральное Питание Реферат
Примеры Эссе По Англу