Реферат по теме Жиры

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

– это сложные эфиры глицерина и жирных кислот.
Жиры относятся к полиненасыщенным жирным кислотам.
В организме человека они выполняют три функции – структурную, энергетическую и запасную.
Они составляют основную часть жировой ткани, которую можно встретить в подкожной клетчатке, жировых клетках, внутренних органах (печени, почках, сердце), мышцах, коже.
Кроме того, жиры входят в состав клеточных мембран, гормонов, желчи, витаминов А, Е, D, К, а также других биологически активных веществ.
Жиры в организме человека.
Реферат на тему: «Жиры».
Жировая ткань выполняет ряд важных функций.
Она является одним из важнейших депо энергии, обеспечивает.
Название: Жиры Раздел: Рефераты по биологии Тип: реферат Добавлен 06:37:08 26 июня 2007 Похожие работы Просмотров: 512.
Тема: Жиры: строение и функции, роль в организме.
Тип: реферат.
В реферате рассматриваются строение, функции и роль жиров в организме, а также их значение в питании человека. реферат [21.4.
Жиры являются одним из важнейших компонентов пищи человека.
Они участвуют в обмене веществ, обеспечивая организм энергией, пластическим материалом для построения тканей, а также являясь депо жировых веществ.
В организме человека и животных жиры являются энергетическим запасом, который используется в случае недостатка энергии в организме.
Так как в жирах содержится много витаминов А, Д и Е, то они являются незаменимыми источниками этих веществ.
Введение 3 1. Жиры как источник энергии 4 2. Функции жиров 6 3. Классификация жиров 8 4. Основные источники жиров 9 5. Химические свойства жиров 11 6. Особенности состава и свойств растительных и животных жиров 12 Заключение 16 Список литературы 17
Жиры - это сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот.
Жиры — это сложные эфиры, содержащие в молекуле глицерин и высшие жирные кислоты, или углеводороды, содержащие более 20 атомов углерода.
В организме человека жиры используются в качестве источника энергии, входят в состав клеточных мембран, участвуют в синтезе некоторых гормонов, желчных кислот, витаминов.
Из жиров образуются половые гормоны, например, тестостерон.
Без жиров невозможен синтез витамина D. Из жиров в организме образуется желчь, основная функция которой — эмульгирование жиров.
Жиры играют в организме человека очень важную роль.
Они участвуют в обменных процессах, в образовании гормонов, витаминов и других биологически активных веществ.
Жирные кислоты, входящие в состав жиров, необходимы для построения клеток организма, для образования гормонов.
В организме человека содержится около 20% жиров.
Из этого количества примерно 8% жиров составляют триглицериды, которые состоят из глицерина и жирных кислот.
Все жиры можно разделить на растительные и животные.
Жиры — природные соединения, встречающиеся в природе, содержащие в своем строении жирную кислоту и триглицерид.
Они представляют собой природные органические соединения.
Жир не растворяется в воде, но хорошо растворим в органических растворителях (бензин, керосин, хлороформ, ацетон и др.).
В отличие от углеводов, жиров и белков, они не являются конечным продуктом обмена веществ.
По своему составу жиры делятся на три группы: насыщенные, ненасыщенные и мононенасыщенные.
Углеводы.Белки.Липиды
- жиры и липиды в организме содержатся в виде триацилглицеридов.
Триацилглицериды состоят из глицерина и жирных кислот (триацил глицерофосфолипидов).
В крови и тканях человека содержится около 3 г жира на 100 г сухого вещества.
Он является резервным источником энергии.
Жиры являются компонентом клеточных мембран.
Они обеспечивают их прочность, упругость и эластичность.
Молекулы жира легко проникают в клетку и выводят из нее продукты обмена.
в питании человека.
Жиры являются необходимым компонентом питания человека, выполняя структурную и энергетическую функцию.
При избыточном поступлении в организм они используются в качестве источника энергии, а при недостаточном поступлении являются источником энергии для обменных процессов.
Жирные кислоты входят в состав клеточных мембран, они являются составной частью клеточного ядра, гормонов, витаминов и других биологически активных веществ.
Жиры – это сложные эфиры глицерина и жирных кислот.
По структуре молекулы жиры делятся на три группы.
К первой относятся насыщенные жирные кислоты, к второй - мононенасыщенные, а к третьей - полиненасыщенные.
Насыщенные жирные кислоты имеют одну двойную связь в молекуле и состоят из одной молекулы глицерина, соединенной с одной молекулой жирной кислоты.
Мононенасыщенных жирных кислот в жирах содержится больше, чем полиненасыщенных.
Их называют также «витаминами красоты».
Реферат: Общее научное понятие «метод». Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат На Тему Олимпийский Вид Спорта
Отчет По Практике На Тему Практика На Торговом Предприятии