Реферат по теме Технология приготовления салатов из овощей

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

и фруктов.
Технология приготовления салатов и закусок.
Салаты и закуски из овощей.
Рецептура салата из свежих фруктов и овощей с мясом.
Реферат по технологии приготовления блюд из мяса и домашней птицы, овощей, грибов, круп, макаронных изделий и бобовых.
Тема: Технологическая карта приготовления супа-пюре из тыквы.
Технологическая карта.
На тему: «Технология приготовления блюд японской кухни» Цель: изучить основные принципы технологии приготовления японских блюд.
Содержание
Введение
1. Салаты из свежих овощей с растительным маслом
2. Салаты с майонезом
3. Салат из огурцов и помидоров
4. Салат с квашеной капустой
Заключение
Список литературы
Введение
Салаты - это один из наиболее распространенных гарниров.
В настоящее время салаты являются украшением любого застолья.
Они не только вкусны, но и украшают стол, делают его нарядным и праздничным.
И не зря салат считается украшением стола.
и грибов
Реферат по теме технология приготовления салатов.
Рецепт салата из огурцов на зиму с фото - как приготовить.
Презентация к уроку технологии по теме: "Технология приготовления.
Технологическая карта приготовления салата из свеклы с растительным маслом.
Салат из свеклы со сметаной - это простой и вкусный рецепт.
Технология приготовления салатов, бутербродов, холодных и горячих закусок.
Но в то же время многие хозяйки хотят знать, как приготовить салат из помидоров и огурцов.
мяса, рыбы
Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы технологии приготовления салатов 4
2. Классификация и ассортимент салатов 8
3. Характеристика сырья и продуктов, используемых для приготовления салатов 11
4. Технология приготовления салата «Цезарь» 14
5. Анализ технологического процесса приготовления салата Цезарь 19
6. Технологическая карта No1 27
7. Нормы потерь при холодной обработке мяса и птицы 29
8. Техника безопасности при приготовлении салатов 30
Заключение 31
и грибов
ID: 141560 Дата закачки: 02 Апреля 2014 Продавец: Aronitue9 (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Рефераты Форматы файлов: Microsoft Office
Описание: Содержание: Введение................................................
План Введение 1. Приготовление простых и сложных салатов 2. Технология приготовления сложных салатов 3. Салаты из отварных овощей 4. Салаты с растительным маслом 5. Салаты фруктовые Введение Салаты – это вкусные и питательные блюда, которые можно приготовить в любое время года.
Нарядно оформленный салат – прекрасное дополнение к любому столу.
В настоящее время салаты получили широкое распространение.
и грибов
Скачать Гарантия
Код работы:
17162
Дисциплина:
Технология производства продукции общественного питания
Тип:
Реферат
Вуз:
АГУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
Цена:
490 руб.
Просмотров:
1621
Выложена:
07 июля 2015г.
Содержание:

и грибов
Содержание:
Введение................................................
Салаты из свежих овощей.
Технология приготовления и оформление, физико-химические показатели.
Требования к качеству и условия хранения.
Салат из пекинской капусты.
Состав: Пекинская капуста — 150 г, огурцы — 100 г, сыр — 50 г, помидоры — 50 г. Заправка: сметана — 30 г, майонез — 20 г, лимонный сок — 2 г, соль, сахар.
Пекинскую капусту, огурцы и сыр нарезать соломкой, помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками.
Все продукты соединить, добавить заправку, перемешать и охладить.
фруктов и зелени
Содержание
Введение 2
1. Технология приготовления блюд из овощей и фруктов 4
2. Технологическая карта приготовления салата из свежих овощей с растительным маслом 9
3. Контрольная работа 14
Заключение 15
Список литературы 16
Введение
В настоящее время в России существует большое разнообразие салатов, как по составу ингредиентов, так и по способу их приготовления.
Одни салаты готовят на скорую руку, используя самые простые продукты, другие - требующие длительной обработки.
Контрольная Работа Эпоха Петра 1
Реферат: Формы фиктивного капитала. Ценные бумаги. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат по теме Этика и смертная казнь