Реферат по теме Технология хранения фруктов

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

в домашних условиях
Cрочняк нужно выполнить реферат по технологии за 1 день, тема "Реферат по теме Технология хранения фруктов в домашних условиях"
тема: "Технология хранения фруктов в домашнем хозяйстве" (не менее 20 страниц текста), оформление по ГОСТу.
Фрагмент выполненной работы: Введение Хранение является одним из важнейших процессов при производстве фруктов, так как именно от него зависит сохранность их качества и продолжительность хранения.
и овощей
Скачать 2.28 Mb.
Название
Реферат по теме Технология хранения фруктов и овоще
Дата
29.11.2019
Размер
2.28 Mb.
Формат файла
Имя файла
Реферат по технологии хранения фруктов и овощ
Тип
Реферат #1075
страница
1 из 5
Для хранения плодов и овощей применяют различные методы – замораживание, сушка, вяление, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование, пастеризация
Замораживание – это процесс, при котором плоды и овощи замораживают в морозильной камере до температуры ниже -18 °С.
и овощей
Министерство образования и науки Российской Федерации
Московский государственный университет пищевых производств
Кафедра технологии хранения продуктов
Реферат по теме:
Технология хранения фруктов и
овощей
Выполнил: студент группы
Зав. кафедрой: профессор
Москва
2009
СОДЕРЖАНИЕ
Введение................................................
и овощей
Введение
Фрукты и овощи — продукт питания, который, как и все остальные продукты питания, содержит в себе различные минеральные вещества, витамины, ферменты и прочие биологически активные вещества.
По содержанию витаминов фрукты и овощи могут быть разделены на три группы:

и ягод
Скачать реферат по теме: Технология хранения и переработки плодов и овощей.
ВВЕДЕНИЕ.
Овощи – важнейшая продукция сельского хозяйства, они являются ценным белковым продуктом, содержат углеводы, клетчатку, минеральные вещества, витамины, пектиновые вещества, органические кислоты, а также ценные полиненасыщенные жирные кислоты.
Содержание витамина С в свежих овощах в десятки раз выше, чем в консервированных.
Наиболее богаты витамином С овощные культуры, произрастающие в южных районах.
скачать
Найти другие подобные рефераты
ВВЕДЕНИЕ
Фрукты - это плоды деревьев, кустарников и трав, собранные с них в определенное время года.
Они содержат большое количество сахара, витаминов, минеральных солей, органических кислот и других биологически активных веществ.
Фруктовые соки, сиропы, желе, повидло, варенье и другие продукты, приготовленные из свежих фруктов, являются очень ценным пищевым продуктом.
Недаром фрукты называют фруктами жизни.
и овощей
Скачать 1.67 Mb.
Название
Реферат по теме Технология хранения плодов и овощей
Анкор
Реферат по технологи
Дата
20.02.2017
Размер
1.67 Mb.
Формат файла
Имя файла
Реферат по технологии хранения плодов овощей.doc
Тип
Реферат #42913
страница
1 из 7
Тема: Технология хранения плодово-овощных продуктов
План:
1. Виды и способы хранения яблок и груш.
2. Технология хранения.
Условия хранения.Температура, влажность воздуха, освещенность, защита от вредителей.
Хранение в холодильнике.

и ягод
Скачать Гарантия
Код работы:
22891
Дисциплина:
Технология хранения и переработки продукции растениеводства
Тип:
Реферат
Вуз:
АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
Цена:
490 руб.
Просмотров:
1211
Выложена:
23 июня 2015г.
Содержание:

Реферат по теме «Технология хранения фруктов»
Содержание
Введение................................................
Реферат На Тему Создание Базы Данных "Оплата Коммунальных Услуг"
Дипломная Работа На Тему Установка Звуковоспроизводящей Аппаратуры В Легковом Автомобиле
Реферат: Необходимость защиты окружающей среды от опасных техногенных воздействий промышленности на экосистемы. Скачать бесплатно и без регистрации