Реферат по теме Сложные жиры

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Алканы.
Нефть.
Тема «Алканы»
Слайд 1
Тема: «Алка́ны» - углеводороды, состоящие из большого количества атомов углерода, соединённых в цикле.
Это наиболее распространённые органические вещества в природе.
Слайд 2
Цель урока: познакомить учащихся с понятием «алканы», с их строением и свойствами.
Задачи: 1. Научить распознавать алканы по характерным признакам.
2. Научить составлять формулы алканов по названиям.
3. Научить применять химические свойства алканов для получения других углеводородов.

Тема: Жиры.
Тип: Реферат.
В работе есть: рисунки 2 шт Язык: русский.
Разместил (а): Alexey.
Размер: 3 кб Категория: Химия.
Краткое описание: Реферат на тему "Жиры".
Жиры являются одним из наиболее важных.
Читать реферат online по теме Жиры и их роль в организме.
Раздел: Медицина, физкультура, здравоохранение, Медицина, Загружено: 14.10.2009.
Физическая химия жиров.
Реферат по химии.
Жирные кислоты.
Фосфолипиды.
Углеводы.
Химические свойства жиров.
Общая характеристика.
В этом разделе выложены некоторые дипломные, курсовые и контрольные работы для студентов, выполненные специалистами нашего портала.
Данные работы предназначены для ознакомления, а не заимствования.
Сложные жиры
Сложные (триглицериды, глицерол-триацилглицерины) жиры, или глицериды, представляют собой смесь глицерина и органических кислот, которые входят в состав жиров.
Жиры состоят главным образом из глицерина (до 70%), жирных кислот (до 25%) и свободных жирных кислот.
Сложные жиры — это жиры, молекулы которых состоят из нескольких жирных кислот.
В зависимости от того, сколько жирных кислот входит в состав молекулы, различают:
· насыщенные жиры (моно- и полиненасыщенные) — содержат одну или две ненасыщенные жирные кислоты;
· поли- и мононенасыщенные жиры — содержат несколько ненасыщенных жирных кислот, таких как лауриновая, миристиновая и пальмитиновая кислоты.
Они менее вредны для здоровья, чем насыщенные жиры;
Сложные жиры – это жиры, состоящие из нескольких молекул глицерина.
Их можно разделить на две большие группы: насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные жиры.
Эти жиры содержат одну или несколько двойных связей, которые соединяются с кислородом, поэтому они окрашены в белый цвет.
Например, жир, содержащийся в сливочном масле, – насыщенный жир.
Но есть жиры, которые содержат две или три двойные связи.
Они окрашены не в белый, а в красный цвет, например, жир куриного яйца.
Сложные жиры — это жиры, которые состоят из глицерина и жирных кислот.
Они встречаются в природе в виде жиров животного и растительного происхождения.
В промышленных целях их получают как побочные продукты при производстве других веществ.
Жиры — это природные вещества, представляющие собой сложные эфиры глицерина с многоатомными спиртами (триацилглицеринами).
Жиры в своем составе содержат не только глицерин, но и его производные (жирные кислоты, спирты и др.).
Введение.
Жиры представляют собой сложное эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.
Все жиры — твердые вещества, но они могут быть жирами в чистом виде или жирами, смешанными с водой (водой и глицерином).
Жир является основным компонентом большинства тканей организма человека, животных и растений.
Кроме того, жиры являются хорошим источником энергии, поскольку организм человека на 20—30% состоит из жиров.
1.Понятие о сложных жирах.
Жиры, в отличие от углеводов, не образуют простых молекул.
Это связано с их особым строением.
В молекуле жира атомы углерода связаны между собой так, что не могут быть соединены с атомом водорода, как это имеет место в углеводах.
При этом в молекулах жиров число углеродных атомов кратно трем.
Поэтому углеродный скелет молекулы жира всегда трехчленный.
Введение.
1. История возникновения жиров.
2. Классификация жиров.
3. Структура сложных жиров.
4. Физические свойства жиров.
5. Жиры в организме человека.
6. Жиры и их роль в питании.
7. Способы получения жиров.
8. Жиры как источник энергии.
9. Пищевая ценность жиров.
Заключение.
Список использованной литературы.
Приложение 1. Приложение 2.
Жиры являются одним из главных компонентов пищи.
Они входят в состав клеток и тканей, являясь источником энергии, а также входят в состав клеточных мембран.
Реферат по теме: Сложные жирные кислоты.
Жиры, как и углеводы, являются полимерами.
При этом в молекулах жиров содержатся двойные химические связи.
В настоящее время известно около 1000 различных жирных кислот, которые различаются числом атомов углерода, а также строением и количеством функциональных групп.
Кроме того, в них могут присутствовать и другие функциональные группы, например, карбонильные, карбоксильные и др.
Все жирные кислоты, содержащие двойные связи, называются ненасыщенными.
Реферат По Физкультуре 2 Класса
Математическая Моделирование Курсовая Работа
Психологические особенности личности преступника