Реферат по теме Пищевые производства

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Тема работы:
Реферат по теме Пищевые производства (Курсовая, от 25 февраля 2009 года)
Предметная область:
«Другие работы по: Экономика
Краткое содержание:
Содержание
Введение 3 1. Пищевая промышленность 5 1.1.
Структура пищевой промышленности 5 1.2.
Пищевое машиностроение 8 2. Пищевые предприятия 18 2.1.
Общие требования к предприятиям пищевой промышленности 18 2.2.
Основные цеха предприятий, их оборудование и технология 18 2.3.
Характеристика предприятия 23 2.4.

Скачать файл:referat.
Пищевые производства.
Учебное пособие.
Автор: д.э.н. профессор И.Б.Исаев, к.т.н., доцент Б.В.Лифшиц.
Дата размещения: 31 марта 2012.
Оглавление.
Введение.
1. Пищевые продукты.
1.1. Понятие о продуктах питания.
1.2. Виды и характеристика продуктов, входящих в состав пищи.
1.3. Характеристика основных пищевых веществ.
1.4. Классификация пищевых продуктов.
1.5. Роль питания в жизни человека.
2. Пищевые и биологически активные добавки.
2.1. Общие сведения.

в туризме
Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2011 в 23:12, реферат
Краткое описание
Пищевые производства, как правило, тесно связаны с туризмом.
Туристские предприятия могут быть специализированы на производстве и продвижении только определенных видов продукции, например, только продуктов питания или только предметов одежды, или же производить продукты питания и одежду одновременно.
Тема: Пищевые производства.
Пищевые производства на предприятиях общественного питания
План
1. Пищевые предприятия общественного питания.
2. Производство кулинарной продукции.
3. Технология приготовления блюд.
4. Технология хранения готовой продукции.
5. Организация рабочего места повара.
6. Подготовка сырья к производству.
7. Производство продукции в холодном цехе.
8. Производство блюд и кулинарных изделий в горячем цехе.
9. Производство продукции на раздаче.

на примере кондитерской фабрики "Большевик"
Оглавление Введение Глава 1. Характеристика предприятия «Большевик» 1.1 История создания предприятия 1.2 Организационная структура предприятия 1.3 Основные виды деятельности предприятия 1.4 Характеристика сырья и материалов 1.5 Производственная программа предприятия 1.6 Технико-экономические показатели работы предприятия Глава 2. Технология производства кондитерских изделий на кондитерской фабрике «Большевик».
В настоящее время в России, как и во всем мире, наблюдается тенденция к увеличению объемов потребления продуктов, изготовленных из высококачественных натуральных компонентов.
Поэтому в странах с более высоким уровнем жизни, такие продукты как хлеб, мясо, сыр, молоко и т.п. являются основной частью рациона питания.
и их роль в обществе
Скачать Гарантия
Код работы:
2863
Дисциплина:
Экономика
Тип:
Реферат
Вуз:
АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
Цена:
490 руб.
Просмотров:
2340
Выложена:
29 июня 2013г.
Содержание:
Содержание
Введение 3 1 Понятие пищевой промышленности 4 2 Роль пищевой промышленности в экономике страны 4 3 Основные направления развития пищевой промышленности 5 Заключение 6 Список использованной литературы 7
Отрывок:
Введение
Значение пищевой промышленности велико.
и пищевые продукты
Скачать 1.02 Mb.
Название
Реферат по теме "Пищевые производства и продукты"
Анкор
Реферат по предмету Экология на тему:
Дата
31.03.2017
Размер
1.02 Mb.
Формат файла
Имя файла
Реферат по те
Тип
Реферат #19113
страница
1 из 9
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники»
(ТГУ)
в системе общественного питания
1 Введение
2 Пищевая промышленность
2.1 Состав пищевой промышленности
2.2 Пищевые предприятия
2.2.1 Пищевые заводы
2.3. Пищевые комбинаты
2.4. Пищевые фабрики
2.5 Пищевые комплексы
2.6 Пищевые кооперативы
2.7 Пищевые магазины
2.8 Пищевые рынки
2.9 Пищевые оптовые базы
3 Концепция организации производства
4 Организационно-экономический механизм функционирования предприятий пищевой промышленности
4.1 Характеристика предприятия
Технология производства хлеба
Пищевые производства (производство хлеба и хлебобулочных изделий).
Технология
производства хлеба.
Выполнил: студент группы
11ПЗ-1
Калашников С.С.
Проверил:
Москва 2000 г.
Содержание.
Введение.
3
1 Технология производства хлеба.
4
1.1 Технологическая схема производства хлеба 4
1.2 Требования, предъявляемые к качеству сырья при производстве хлеба 6
1.3 Сырье, применяемое для производства хлеба 7
1.4 Подготовка муки 9
1.5 Подготовка заквасок и теста.
14
Дипломная Работа На Тему Инвестиционный Проект По Замене Оборудования Цеха Сборки Пластиковых Окон Ооо "Зарта"
Реферат по теме Система физического воспитания
Реферат: Социализация личности, ее этапы и формы. Скачать бесплатно и без регистрации